LEGATO Pinot Noir

Дегустационные характеристики

Элегантное вино, демонстрирующее сложный и многогранный аромат. В нем раскрывается богатый букет из нот красных и черных ягод (клубника, малина, ежевика), оттенков фиалки, подлеска и можжевельника, дополненный тонкими древесными нюансами. Вкус продолжает ягодно-цветочную палитру, обогащаясь нотами кедрового ореха. Танины бархатистые, прекрасно интегрированные.

Виноградники

Вино создано из 100% винограда сорта пино нуар, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Долине Лефкадия (ЗГУ «Кубань. Крымск»). Участки расположены на тяжелых глинистых почвах. Микроклимат с существенными суточными перепадами температур позволяет этому капризному сорту раскрыть всю тонкость ароматики и сохранить природную элегантность.

Способ производства

Винификация проходит с особым вниманием к сорту. Ключевым этапом формирования стиля является выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (барриках), которая придает вину структуру, сложность и потенциал к развитию.

Пейринг

Классический гастрономический партнер для блюд из утки, ризотто с грибами, нежирной тушеной баранины, а также для полутвердых и мягких сыров.