УСАДЬБА БЕЛОГОРЬЕ Сира
КатегорияКрасные: сира и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав сира
- Винтаж 2023
- Крепость 15
Производство
- Регион
- Производитель УСАДЬБА БЕЛОГОРЬЕ
- Где купить
- Цена 4500 ₽
Дегустационные характеристики
Вино темно-рубинового цвета с гранатовым блеском. Аромат – насыщенный, с нотами темных ягод (черника, ежевика), черного перца, горького шоколада, лакрицы и дыма. Вкус – плотный, мощный, с бархатистыми танинами и окутывающей структурой.
Виноградники
100% винограда сорта сира, выращенного в Белогорском районе Крыма (с. Чернополье, микротерруар «Белый Холм»). Возраст лоз: 5-6 лет. Плотность посадки: 5000 лоз/га.
Способ производства
Технология включает ручной сбор, двойную сортировку, холодную мацерацию, кровопускание (15%) и удаление косточек. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (50% – новые, 50% – 3-4-го пассажа) для формирования сложного и многогранного стиля. Количество бутылок – 4600.
Пейринг
Прекрасно дополнит говяжьи стейки, барбекю, дичь, блюда с пряными соусами и выдержанные сыры. Рекомендуется декантация за 30 минут до подачи.
Вино темно-рубинового цвета с гранатовым блеском. Аромат – насыщенный, с нотами темных ягод (черника, ежевика), черного перца, горького шоколада, лакрицы и дыма. Вкус – плотный, мощный, с бархатистыми танинами и окутывающей структурой.
Виноградники
100% винограда сорта сира, выращенного в Белогорском районе Крыма (с. Чернополье, микротерруар «Белый Холм»). Возраст лоз: 5-6 лет. Плотность посадки: 5000 лоз/га.
Способ производства
Технология включает ручной сбор, двойную сортировку, холодную мацерацию, кровопускание (15%) и удаление косточек. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (50% – новые, 50% – 3-4-го пассажа) для формирования сложного и многогранного стиля. Количество бутылок – 4600.
Пейринг
Прекрасно дополнит говяжьи стейки, барбекю, дичь, блюда с пряными соусами и выдержанные сыры. Рекомендуется декантация за 30 минут до подачи.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!