VIBES Syrah / Sangiovese Reserve
КатегорияКрасные: сира и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав сира, санджовезе
- Винтаж 2022
- Крепость
Производство
- Регион Крым
- Производитель VIBES
- Где купить винотеки «Хорошая Компания», «Винтаж», «Первый Нос», «Алкомаркет», «Сундучок Винодела» в Москве, «Хлеб и Вино», «Вино и люди», «Винторг», «Вкус Жизни», «Резерв», «13 Цельсия», «Бутылка», «Ящик», Esse, WinePark в отеле Mriya в Крыму
- Цена 4900 ₽
Дегустационные характеристики
Сложное, мощное вино в супертосканском стиле, демонстрирующее великолепный баланс двух сортов и длительной выдержки. В глубоком, многослойном аромате ноты спелой вишни и сливы от Санджовезе переплетаются с тонами ежевики и черного перца от сира. Мощная бочковая выдержка проявляется благородными оттенками ванили, темного шоколада, кедра и табака. Вкус полнотелый, концентрированный, с отлично структурированными, зрелыми танинами и яркой кислотностью, которая придает вину свежесть и потенциал к развитию. Послевкусие очень долгое, пряно-ягодное.
Виноградники
Это вино – результат «охоты за терруарами» и объединения двух уникальных крымских участков. Ассамбляж состоит из 55% санджовезе, выращенного на плато Кара-Тау (виноградник «Винодельни 78»), и 45% сира с виноградников усадьбы «Мангуп» в селе Родное.
Способ производства
После ручного сбора виноград каждого сорта ферментируется отдельно в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино отправляется на длительную выдержку – 24 месяца – в новые бочки из французского дуба от престижной бондарни Cadus. Только после завершения бочковой выдержки производится ассамбляж. Перед выпуском в продажу вино дополнительно отдыхает в бутылке не менее года, чтобы достичь гармонии и баланса. Количество бутылок: 2100.
Пейринг
Это вино создано для серьезной гастрономии. Оно станет идеальной парой для флорентийского стейка, блюд из дичи, томленой бараньей ноги, насыщенных мясных рагу и выдержанных твердых сыров.
Сложное, мощное вино в супертосканском стиле, демонстрирующее великолепный баланс двух сортов и длительной выдержки. В глубоком, многослойном аромате ноты спелой вишни и сливы от Санджовезе переплетаются с тонами ежевики и черного перца от сира. Мощная бочковая выдержка проявляется благородными оттенками ванили, темного шоколада, кедра и табака. Вкус полнотелый, концентрированный, с отлично структурированными, зрелыми танинами и яркой кислотностью, которая придает вину свежесть и потенциал к развитию. Послевкусие очень долгое, пряно-ягодное.
Виноградники
Это вино – результат «охоты за терруарами» и объединения двух уникальных крымских участков. Ассамбляж состоит из 55% санджовезе, выращенного на плато Кара-Тау (виноградник «Винодельни 78»), и 45% сира с виноградников усадьбы «Мангуп» в селе Родное.
Способ производства
После ручного сбора виноград каждого сорта ферментируется отдельно в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино отправляется на длительную выдержку – 24 месяца – в новые бочки из французского дуба от престижной бондарни Cadus. Только после завершения бочковой выдержки производится ассамбляж. Перед выпуском в продажу вино дополнительно отдыхает в бутылке не менее года, чтобы достичь гармонии и баланса. Количество бутылок: 2100.
Пейринг
Это вино создано для серьезной гастрономии. Оно станет идеальной парой для флорентийского стейка, блюд из дичи, томленой бараньей ноги, насыщенных мясных рагу и выдержанных твердых сыров.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!