LE K2 В Глубине

Дегустационные характеристики

Вино классического прозрачно-соломенного цвета. Демонстрирует комплексный, многослойный аромат, который раскрывается в бокале волнами: от нот цветов акации, липы и полевого разнотравья к оттенкам помело, спелого белого персика, молочного миндаля и карамели. Выдержка в дубе добавляет элегантные нюансы ванили и свежеиспеченного хлеба. Вкус полнотелый, структурный, с яркой, но прекрасно интегрированной кислотностью и долгим запоминающимся послевкусием.

Виноградники

Вино создано из винограда, выращенного на одном из самых высокогорных и прохладных виноградников Крыма, в окрестностях Севастополя. Уникальный терруар с известняковыми почвами обеспечивает медленное созревание ягод, что позволяет создавать вина с исключительной свежестью и сложностью.

Способ производства

Вино создается методом раздельной ферментации сортов в емкостях из нержавеющей стали для сохранения ароматической чистоты. После этого вина ассамблируются и отправляются на совместную выдержку в больших французских дубовых бочках (500 л) на 12 месяцев. Этот метод позволяет добиться идеального баланса между фруктовостью, структурой и тонкими нотами дуба. Количество бутылок: 1800.

Пейринг

Сложность и тело этого вина требуют вдумчивого сопровождения. Оно станет прекрасной парой к запеченной птице, пасте в сливочном соусе, блюдам из жирной рыбы (лосось, палтус) и выдержанным полутвердым сырам.