WINEMAFIA Winemafia Vinnaya Derevnya Amelia Riesling

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами. Аромат раскрывается свежими нотами хрустящего зеленого яблока, цветов апельсина и запеченной айвы, которые со временем дополняются характерными для рислинга минеральными и благородными бензольными оттенками. Вкус отличается яркой, хрустящей кислотностью, сочетая в себе легкость и глубину. В палитре доминируют тона душистой груши и лимонной цедры, переходящие в стойкое, свежее послевкусие с изящной горчинкой.

Виноградники

Виноградники хозяйства расположены между станицами Гостагаевская и Юровка, недалеко от заказника «Красная Горка». Участок был заложен в 2014 году на пологом склоне южной экспозиции, что обеспечивает оптимальное созревание винограда. Почвы здесь плотные, глинистые, карбонатного происхождения. Плотность посадки составляет 3000 лоз/га.

Способ производства

Производство вина включает ферментацию при контролируемой температуре. Затем вино в течение четырех месяцев выдерживается на осадке с применением батонажа (перемешивание). Для придания сложности 20% вина созревает во французских дубовых барриках, а остальные 80% – в стальных чанах для сохранения сортовой свежести.

Пейринг

Благодаря своей яркой кислотности и свежести, вино станет отличной парой к блюдам из белой рыбы и морепродуктам. Также оно хорошо дополнит различные пасты, свежие овощные салаты и пиццу.