MANTRA ESTATE Blanc de Blancs
КатегорияИгристые по классике: белые
О вине
- Цвет Белое
- Сахар Брют
- Стиль Тихое
- Сортовой состав шардоне
- Винтаж 2021
- Крепость 12
Вино, возможно, несколько скромничает в носу, но дает понять себя на нёбе. Превосходный объем, отличная длина, благородная ароматика, очень грамотная работа с дозажем и практически идеальный баланс в итоге. Классное вино в сдержанном стиле.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель MANTRA ESTATE
- Где купить винотеки SimpleWine
- Цена 8490 ₽
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета, с красивым блеском и тонким перляжем. В аромате раскрываются тона белой сливы, липового цвета и сдобной бриоши. Вкус сбалансированный, со сливочной текстурой и гармоничной кислотностью. Послевкусие длительное, минеральное, с солоноватыми нотками и цитрусовыми оттенками в финале.
Виноградники
Виноградник сорта шардоне площадью 1,33 га расположен в Крымском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Крымск»). Лозы были высажены в 2007 году. Почвы на участке преимущественно состоят из тяжелой глины и известняка.
Способ производства
Вино произведено классическим методом вторичного брожения в бутылке. Процесс начинается с ручного сбора винограда и прессования целыми гроздями в мягком режиме. Первичная ферментация проходит в стальных емкостях при низких температурах. Выдержка на осадке в бутылке – не менее 36 месяцев (3 года).
Пейринг
Прекрасно сочетается с холодными закусками, салатами с морепродуктами, а также с блюдами из рыбы и белого мяса. Рекомендуется подавать охлажденным до 6-8 °C.
Вино светло-соломенного цвета, с красивым блеском и тонким перляжем. В аромате раскрываются тона белой сливы, липового цвета и сдобной бриоши. Вкус сбалансированный, со сливочной текстурой и гармоничной кислотностью. Послевкусие длительное, минеральное, с солоноватыми нотками и цитрусовыми оттенками в финале.
Виноградники
Виноградник сорта шардоне площадью 1,33 га расположен в Крымском районе Краснодарского края (ЗГУ «Кубань. Крымск»). Лозы были высажены в 2007 году. Почвы на участке преимущественно состоят из тяжелой глины и известняка.
Способ производства
Вино произведено классическим методом вторичного брожения в бутылке. Процесс начинается с ручного сбора винограда и прессования целыми гроздями в мягком режиме. Первичная ферментация проходит в стальных емкостях при низких температурах. Выдержка на осадке в бутылке – не менее 36 месяцев (3 года).
Пейринг
Прекрасно сочетается с холодными закусками, салатами с морепродуктами, а также с блюдами из рыбы и белого мяса. Рекомендуется подавать охлажденным до 6-8 °C.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!