УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Гранд Кюве

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета с благородным блеском и продолжительным, тонким перляжем. Элегантный аромат раскрывается нотами маракуйи, дыни и жасмина, дополненными деликатными минеральными оттенками. Вкус выразительный и воздушный, с идеальным балансом кислотности, хорошей структурой и легкими кремовыми нюансами. Послевкусие длительное, с оттенками сухофруктов и абрикосового варенья.

Виноградники

Виноградники расположены на живописном отвесном плато на берегу Черного моря в селе Дивноморском. Уникальный терруар характеризуется каменистыми почвами с высоким содержанием известняка, мергеля и щебня. Близость моря и окружающие пицундские сосны создают особый микроклимат.

Способ производства

Вино произведено классическим методом вторичной ферментации в бутылке. Процесс включает ручной сбор винограда. Часть сусла ферментируется во французских дубовых барриках, также проводится малолактическая ферментация. Выдержка на осадке в бутылке составляет более 24 месяцев.

Пейринг

Подходит в качестве аперитива или в паре с легкими салатами и закусками, хорошо сочетается с блюдами из морской рыбы, моллюсками, устрицами и креветками. Рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °C.