BAKLA VINES Кангун
КатегорияШарма: белые
О вине
- Цвет Белое
- Сахар Брют
- Стиль Тихое
- Сортовой состав кангун
- Винтаж 2024
- Крепость 11-12
Производство
- Регион Крым
- Производитель BAKLA VINES
- Где купить винотеки «Первый Нос»
- Цена 2300 ₽
Дегустационные характеристики
Яркое, ароматное, с нотами сладких фруктов, айвы, меда и легкими цветочными оттенками. При этом вино обладает свежей, хрустящей кислотностью, которая достигается благодаря раннему сбору винограда на пике его свежести.
Виноградники
Вино произведено из сорта кангун (100%), ставшего визитной карточкой хозяйства Bakla Vines. Виноградники расположены в селе Малиновка (Бахчисарайский район, Крым). Кангун – армянский сорт, выведенный путем скрещивания ркацители и сухолиманского белого и изначально предназначавшийся для производства коньяков.
Способ производства
Это первое игристое вино в истории винодельни Bakla Vines. Его появление – результат не столько плана, сколько счастливой случайности. Из-за погодных условий 2024 года (раннее жаркое лето) виноград начал стремительно набирать сахар, не достигнув полной фенольной зрелости. Чтобы не делать полусухое или полусладкое вино, главный винодел Дарья Ходченкова приняла решение собрать весь урожай раньше, на идеальных для игристого кондициях. Количество бутылок: 6000.
Пейринг
Идеальный аперитив, благодаря своей ароматике и кислотности отлично подойдет к легким закускам, блюдам из морепродуктов, молодым сырам и фруктовым салатам.
Яркое, ароматное, с нотами сладких фруктов, айвы, меда и легкими цветочными оттенками. При этом вино обладает свежей, хрустящей кислотностью, которая достигается благодаря раннему сбору винограда на пике его свежести.
Виноградники
Вино произведено из сорта кангун (100%), ставшего визитной карточкой хозяйства Bakla Vines. Виноградники расположены в селе Малиновка (Бахчисарайский район, Крым). Кангун – армянский сорт, выведенный путем скрещивания ркацители и сухолиманского белого и изначально предназначавшийся для производства коньяков.
Способ производства
Это первое игристое вино в истории винодельни Bakla Vines. Его появление – результат не столько плана, сколько счастливой случайности. Из-за погодных условий 2024 года (раннее жаркое лето) виноград начал стремительно набирать сахар, не достигнув полной фенольной зрелости. Чтобы не делать полусухое или полусладкое вино, главный винодел Дарья Ходченкова приняла решение собрать весь урожай раньше, на идеальных для игристого кондициях. Количество бутылок: 6000.
Пейринг
Идеальный аперитив, благодаря своей ароматике и кислотности отлично подойдет к легким закускам, блюдам из морепродуктов, молодым сырам и фруктовым салатам.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!