ВИНОДЕЛЬНЯ УЗУНОВ Розе Экстра Брют

Дегустационные характеристики

Вино нежно-розового цвета, со среднеинтенсивной игрой пузырьков. Аромат яркий и гармоничный, с фруктово-ягодными оттенками. Вкус свежий, сочный, с длительным ягодным послевкусием.

Виноградники

Винодел Ярослав Узунов посвящает каждое розе маме, которая пожертвовала свой сад с ягодами и фруктами под строительство винодельни. Виноград для этого кюве – каберне совиньон и каберне фран – выращен у подножия грязевых вулканов на Тамани. Новая версия вина выпущена в категории экстра-брют.

Способ производства

После ручного сбора виноград охлаждается. Далее следуют холодная мацерация и ферментация при низкой температуре в стальных емкостях для сохранения свежести. Вторичное брожение также происходит в стальных резервуарах. Вино выдерживается на полном дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. Количество бутылок: 2500.

Пейринг

Отлично подходит к холодным закускам из рыбы и мяса, морепродуктам, утке, овощам, десертам и сырам. Также прекрасно пьется само по себе. Рекомендуется подавать охлажденным до 4-6 °C.