Лучший оранж
CLOUDY WINERY Дубровский Orange
КатегорияБелые: ркацители
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав ркацители
- Винтаж 2019
- Крепость 12
Это очень сознательно сделанное вино в квеври. Очевидно, что качество винограда изначально соответствовало этой сложной стилистике: несмотря на свой почтенный возраст и явную длительную выдержку, вино не уходит в ноты сухой ромашки или чая. В нем по-прежнему очень много фруктовости – мы чувствуем ароматы абрикосов, сушеных персиков, тропиков. Это значит, что концентрация ягоды была изначально очень высокой.В бокале раскрывается множество сложных, необычных ароматов – появляются даже тона кожи. В какой-то степени это вино для любителей виски или коньяка: ароматика очень схожа, просто здесь меньше градусов. Это по-настоящему крутое, сложное вино из той категории, которую пьют вдумчиво и только с теми немногими людьми, кто способен разделить с тобой кайф от подобных вин.
Вино ощущается очень моложавым, фруктовые ноты сопровождают его на всем протяжении, вплоть до самого финиша. Вязкость здесь на удивление мягкая и дружелюбная, поэтому его легко можно пить даже как самостоятельное вино, без гастрономического сопровождения.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель CLOUDY WINERY
- Где купить винотеки Krymwine, Winehelp, WineStyle
Дегустационные характеристики
Цвет глубокий янтарный. В аромате выражены тона груши, яблока, цукатов и сухофруктов, дополненные пряными нотами сушеных трав, перца, корицы и легким сливочным оттенком. Вкус насыщенный, плотный, структурированный, с минеральными нотами, оттенками белых фруктов и сухофруктов, а также ощутимой горчинкой в послевкусии.
Виноградники
Виноград выращивается на участках апелласьона Лефкадия (предгорья Северного Кавказа, Краснодарский край) в условиях умеренно-континентального климата. Почвы преимущественно мергелевые с включением крупных обломочных пород. Средний возраст лоз – 4 года.
Способ производства
Оранжевое вино из ассамбляжа сортов ркацители и мцване. Сбор урожая осуществляется частично ручным и частично машинным способом. Винификация проводится по традиционному кахетинскому методу в глиняных квеври. Мацерация в контакте с мезгой и гребнями – до 5 месяцев. Выдержка проходит в тех же квеври на протяжении 12 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации.
Пейринг
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, овощями на гриле, барбекю, а также традиционными блюдами грузинской кухни и плотными закусками. Рекомендуемая температура подачи – 12-14 °C.
Цвет глубокий янтарный. В аромате выражены тона груши, яблока, цукатов и сухофруктов, дополненные пряными нотами сушеных трав, перца, корицы и легким сливочным оттенком. Вкус насыщенный, плотный, структурированный, с минеральными нотами, оттенками белых фруктов и сухофруктов, а также ощутимой горчинкой в послевкусии.
Виноградники
Виноград выращивается на участках апелласьона Лефкадия (предгорья Северного Кавказа, Краснодарский край) в условиях умеренно-континентального климата. Почвы преимущественно мергелевые с включением крупных обломочных пород. Средний возраст лоз – 4 года.
Способ производства
Оранжевое вино из ассамбляжа сортов ркацители и мцване. Сбор урожая осуществляется частично ручным и частично машинным способом. Винификация проводится по традиционному кахетинскому методу в глиняных квеври. Мацерация в контакте с мезгой и гребнями – до 5 месяцев. Выдержка проходит в тех же квеври на протяжении 12 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации.
Пейринг
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, овощями на гриле, барбекю, а также традиционными блюдами грузинской кухни и плотными закусками. Рекомендуемая температура подачи – 12-14 °C.
