DU VIN? Мерло
КатегорияКрасные: мерло
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав мерло
- Винтаж 2024
- Крепость 13
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель DU VIN?
- Где купить винотеки Winehelp, WineStyle
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного рубинового цвета. В выразительном аромате доминируют тона спелой сливы и черной вишни, которые дополняются деликатными оттенками ванили, карамели и легкими нюансами кожи. Вкус мягкий, округлый и сбалансированный, со сливочной текстурой, сочными ягодными нотами и умеренной кислотностью.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта мерло. Виноград выращивается на собственных участках винодельни в долине реки Гостагайка, недалеко от Анапы. Особенность этого терруара – почвы с содержанием голубой глины, которые придают вину дополнительную плотность и глубину. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной фенольной зрелости ягод.
Способ производства
Перед началом брожения проводится семидневная холодная мацерация. Ферментация протекает при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках – 6 месяцев. Затем вино дополнительно дозревает в бутылках в течение 3 месяцев.
Пейринг
Вино отлично сочетается с запеченной свининой, бужениной, мясом на гриле и пастой с мясными соусами. Станет хорошим дополнением к полутвердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 15-17 °С.
Вино насыщенного рубинового цвета. В выразительном аромате доминируют тона спелой сливы и черной вишни, которые дополняются деликатными оттенками ванили, карамели и легкими нюансами кожи. Вкус мягкий, округлый и сбалансированный, со сливочной текстурой, сочными ягодными нотами и умеренной кислотностью.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта мерло. Виноград выращивается на собственных участках винодельни в долине реки Гостагайка, недалеко от Анапы. Особенность этого терруара – почвы с содержанием голубой глины, которые придают вину дополнительную плотность и глубину. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной фенольной зрелости ягод.
Способ производства
Перед началом брожения проводится семидневная холодная мацерация. Ферментация протекает при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках – 6 месяцев. Затем вино дополнительно дозревает в бутылках в течение 3 месяцев.
Пейринг
Вино отлично сочетается с запеченной свининой, бужениной, мясом на гриле и пастой с мясными соусами. Станет хорошим дополнением к полутвердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 15-17 °С.
