ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ Каберне Совиньон
КатегорияКрасные: каберне совиньон
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон
- Винтаж 2024
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Мощное вино глубокого, насыщенного рубинового цвета. Богатый букет раскрывается ароматами спелой черешни, черной смородины, оттененными тонкими нотами кофе, табачного листа, ванили и специй. Вкус полнотелый, гармоничный, отлично структурированный, с плотными благородными танинами и долгим фруктово-пряным финалом.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта каберне совиньон. Виноград выращивается на западном склоне Лысой горы в границах заказника «Красная Горка». Тщательный контроль урожайности лоз и ручной сбор позволяют получить ягоды максимальной концентрации.
Способ производства
После гребнеотделения проводится длительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре для извлечения цвета и танинов. Вино проходит выдержку в бочках из французского дуба, что округляет танины и добавляет в ароматику сложные древесно-ванильные ноты.
Пейринг
Требует насыщенного гастрономического сопровождения: стейки из говядины с перечным соусом, каре ягненка, дичь, зрелые сыры и мясные деликатесы. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
Мощное вино глубокого, насыщенного рубинового цвета. Богатый букет раскрывается ароматами спелой черешни, черной смородины, оттененными тонкими нотами кофе, табачного листа, ванили и специй. Вкус полнотелый, гармоничный, отлично структурированный, с плотными благородными танинами и долгим фруктово-пряным финалом.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта каберне совиньон. Виноград выращивается на западном склоне Лысой горы в границах заказника «Красная Горка». Тщательный контроль урожайности лоз и ручной сбор позволяют получить ягоды максимальной концентрации.
Способ производства
После гребнеотделения проводится длительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре для извлечения цвета и танинов. Вино проходит выдержку в бочках из французского дуба, что округляет танины и добавляет в ароматику сложные древесно-ванильные ноты.
Пейринг
Требует насыщенного гастрономического сопровождения: стейки из говядины с перечным соусом, каре ягненка, дичь, зрелые сыры и мясные деликатесы. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С. Перед подачей вино необходимо декантировать.
