Лучший саперави
HILLS & ROCKS Библиотекарь
КатегорияКрасные: саперави и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав саперави
- Винтаж 2023
- Крепость 14
В этом вине отлично чувствуется самобытность. Виноделам удалось сохранить ту самую сортовую специфику саперави с его мощными танинами, но при этом они совершенно не раздражают. Танин выведен очень грамотно, обеспечивая вину красивое, развивающееся послевкусие.
Производство
- Регион Крым
- Производитель HILLS & ROCKS
- Где купить Vino.ru, WineStyle
Дегустационные характеристики
Вино темного рубинового цвета. В выразительном букете раскрываются ноты спелых черных ягод, чернослива и темного шоколада. Вкус плотный, структурный и сочный, с ягодной доминантой, деликатными пряными нюансами, благородными округлыми танинами и долгим послевкусием.
Виноградники
Участки хозяйства Hills & Rocks расположены в Крыму, на севастопольском терруаре в районе плато Кара-Тау.
Способ производства
Сорт винограда – саперави (100%). Сбор урожая проводится вручную. После ферментации вино проходит длительную выдержку: 17 месяцев в бочках из французского дуба. Завершающим этапом становится дополнительное дозревание в бутылках – 12 месяцев. Лимитированный релиз, созданный в коллаборации с писателем Михаилом Елизаровым (название и оформление этикетки напрямую отсылают к его известному одноименному роману).
Пейринг
Станет отличным гастрономическим сопровождением к блюдам из красного мяса, классическим стейкам, тушеной баранине, мясу на гриле и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
Вино темного рубинового цвета. В выразительном букете раскрываются ноты спелых черных ягод, чернослива и темного шоколада. Вкус плотный, структурный и сочный, с ягодной доминантой, деликатными пряными нюансами, благородными округлыми танинами и долгим послевкусием.
Виноградники
Участки хозяйства Hills & Rocks расположены в Крыму, на севастопольском терруаре в районе плато Кара-Тау.
Способ производства
Сорт винограда – саперави (100%). Сбор урожая проводится вручную. После ферментации вино проходит длительную выдержку: 17 месяцев в бочках из французского дуба. Завершающим этапом становится дополнительное дозревание в бутылках – 12 месяцев. Лимитированный релиз, созданный в коллаборации с писателем Михаилом Елизаровым (название и оформление этикетки напрямую отсылают к его известному одноименному роману).
Пейринг
Станет отличным гастрономическим сопровождением к блюдам из красного мяса, классическим стейкам, тушеной баранине, мясу на гриле и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
