LE K2 Массал
КатегорияБелые: рислинг
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг
- Винтаж 2024
- Крепость 14
У меня для рислингов есть свой внутренний термин – «прозрачный нос». «Прозрачный нос» – это когда аромат абсолютно чистый, свежий и в то же время зрелый. Здесь этот «прозрачный нос» абсолютно выверен: дюшес, бузина, лайм, грейпфрут. Очень элегантный аромат и очень элегантное нёбо – тонкое, замечательное. Такое вино сразу хочется с кем-то разделить.
Несмотря на очень высокую кислотность, вино пьется очень дружелюбно. У него характерная цитрусовая нота, причем это даже целая цитрусовая смесь – раскрывается очень приятно. Бокал-другой доставит огромное удовольствие даже в «сольной программе», и высокая кислотность этому ничуть не помешает.
Производство
- Регион Крым
- Производитель LE K2
- Где купить винотеки AST
Дегустационные характеристики
Вино отличается сложным, глубоким профилем и легкой природной игристостью в молодости. В утонченном аромате переплетаются ноты полевых цветов, абрикоса и белой груши. Вкус свежий и чистый, с яркой, но сбалансированной кислотностью, плавно переходящий в долгое минеральное послевкусие.
Виноградники
Виноградник высажен на северном склоне, где преобладают белые известняковые почвы. Само название вина отсылает к массальной селекции: для посадки были отобраны лучшие саженцы рислинга, привезенные из французского Эльзаса. Возраст лоз – 10 лет.
Способ производства
Сорт винограда – рислинг (100%). Применяется ручной сбор в небольшие ящики с двойным контролем: селекция гроздей на лозе и дополнительная сортировка на триажном столе. Для максимального извлечения ароматических веществ ягоды прессуют в течение 4,5 часов в пневматическом прессе. Ферментация протекает спонтанно (на диких дрожжах) в нейтральных стальных резервуарах. Затем вино длительное время выдерживается на тонком дрожжевом осадке с применением батонажа (перемешивания), что придает ему глубину и легкую кремовость.
Пейринг
Станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда паназиатской кухни, севиче, легкие салаты с морепродуктами, белую рыбу и свежие сыры. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
Вино отличается сложным, глубоким профилем и легкой природной игристостью в молодости. В утонченном аромате переплетаются ноты полевых цветов, абрикоса и белой груши. Вкус свежий и чистый, с яркой, но сбалансированной кислотностью, плавно переходящий в долгое минеральное послевкусие.
Виноградники
Виноградник высажен на северном склоне, где преобладают белые известняковые почвы. Само название вина отсылает к массальной селекции: для посадки были отобраны лучшие саженцы рислинга, привезенные из французского Эльзаса. Возраст лоз – 10 лет.
Способ производства
Сорт винограда – рислинг (100%). Применяется ручной сбор в небольшие ящики с двойным контролем: селекция гроздей на лозе и дополнительная сортировка на триажном столе. Для максимального извлечения ароматических веществ ягоды прессуют в течение 4,5 часов в пневматическом прессе. Ферментация протекает спонтанно (на диких дрожжах) в нейтральных стальных резервуарах. Затем вино длительное время выдерживается на тонком дрожжевом осадке с применением батонажа (перемешивания), что придает ему глубину и легкую кремовость.
Пейринг
Станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит блюда паназиатской кухни, севиче, легкие салаты с морепродуктами, белую рыбу и свежие сыры. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
