LOCO CIMBALI Chardonnay Reserve
КатегорияБелые: шардоне
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне
- Винтаж 2022
Это как раз тот случай, когда вино в возрасте сохраняет свежесть, длину, объем и не превращается в компот или сухофрукты. Все замечательно.
Производство
- Регион Крым
- Производитель LOCO CIMBALI
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Вино лимонно-золотистого цвета. В аромате преобладают оттенки яблока, айвы и желтой груши, дополненные тонкими нюансами цитрусового пирога. Вкус отличается маслянистой текстурой, сбалансированной мягкой кислотностью и длительным послевкусием с тонами ванили и сливочного масла.
Виноградники
Участки расположены у южного подножия холма Канробера в Балаклавской долине (Севастополь). Почвы смешанные: преобладают мел и известняк с включениями песчаника.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Процесс ферментации протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка – 12 месяцев во французских барриках. По словам главного винодела проекта Олега Репина, это вино представляет собой «севастопольское шардоне со старосветской стилистикой», в котором классический бургундский подход соединяется с местной минеральностью и яркой фруктовой экспрессией.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару морепродуктам, блюдам из белой рыбы, мясу птицы и молодым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
Вино лимонно-золотистого цвета. В аромате преобладают оттенки яблока, айвы и желтой груши, дополненные тонкими нюансами цитрусового пирога. Вкус отличается маслянистой текстурой, сбалансированной мягкой кислотностью и длительным послевкусием с тонами ванили и сливочного масла.
Виноградники
Участки расположены у южного подножия холма Канробера в Балаклавской долине (Севастополь). Почвы смешанные: преобладают мел и известняк с включениями песчаника.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Процесс ферментации протекает в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка – 12 месяцев во французских барриках. По словам главного винодела проекта Олега Репина, это вино представляет собой «севастопольское шардоне со старосветской стилистикой», в котором классический бургундский подход соединяется с местной минеральностью и яркой фруктовой экспрессией.
Пейринг
Составит отличную гастрономическую пару морепродуктам, блюдам из белой рыбы, мясу птицы и молодым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °C.
