LOCO CIMBALI Pinot Noir Reserve
КатегорияКрасные: пино нуар и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2022
Производство
- Регион Крым
- Производитель LOCO CIMBALI
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Вино бледно-рубинового цвета. В выразительном аромате доминируют ягодные тона красной смородины, малины и вишни, аккуратно дополненные легкими нюансами ванили. Вкус шелковистый и элегантный, с деликатными танинами и слегка пряным послевкусием.
Виноградники
Участок площадью 13,5 га расположен на склоне горы Гасфорта в Балаклавской долине (Севастополь). Почвы преимущественно глинистые, с высоким содержанием кальция.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках различных типов, после чего дополнительно созревает в бутылках не менее 9 месяцев. Особенности севастопольского терруара и работа с дубом формируют стилистику, близкую к насыщенным новосветским версиям сорта. При этом выраженная танинная структура вина часто вызывает у экспертов ассоциации с пьемонтским неббиоло.
Пейринг
Гармонично сочетается с блюдами из утки, говядины, стейками из тунца на гриле и твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °C.
Вино бледно-рубинового цвета. В выразительном аромате доминируют ягодные тона красной смородины, малины и вишни, аккуратно дополненные легкими нюансами ванили. Вкус шелковистый и элегантный, с деликатными танинами и слегка пряным послевкусием.
Виноградники
Участок площадью 13,5 га расположен на склоне горы Гасфорта в Балаклавской долине (Севастополь). Почвы преимущественно глинистые, с высоким содержанием кальция.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках различных типов, после чего дополнительно созревает в бутылках не менее 9 месяцев. Особенности севастопольского терруара и работа с дубом формируют стилистику, близкую к насыщенным новосветским версиям сорта. При этом выраженная танинная структура вина часто вызывает у экспертов ассоциации с пьемонтским неббиоло.
Пейринг
Гармонично сочетается с блюдами из утки, говядины, стейками из тунца на гриле и твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 14-16 °C.
