НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ Совиньон Блан
КатегорияБелые: совиньон блан
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав совиньон блан
- Винтаж 2025
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель НИКОЛАЕВ И СЫНОВЬЯ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Белое сухое вино бледно-лимонного оттенка. Свежий сортовой аромат строится вокруг ярких нот смородинового листа, крыжовника, зеленого яблока, свежескошенной травы и тропических фруктов. Во вкусе выделяется плотная минеральная структура, звонкая кислотность и тона белой смородины с киви, переходящие в сочный цитрусовый финиш.
Виноградники
Вино производится из сорта совиньон блан. Лозы растут на органическом винограднике к юго-западу от Крымска, где преобладают почвы из известковой глины с небольшими вкраплениями мергеля.
Способ производства
Ручной сбор винограда сменяется ферментацией в бетонных емкостях яйцеобразной формы – такая форма обеспечивает постоянную микроциркуляцию сусла. Дальнейшая выдержка вина проходит на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев.
Пейринг
Идеальная пара для тартара из белой рыбы, классического севиче, пасты с вонголе и морской рыбы на гриле со спаржей. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
Белое сухое вино бледно-лимонного оттенка. Свежий сортовой аромат строится вокруг ярких нот смородинового листа, крыжовника, зеленого яблока, свежескошенной травы и тропических фруктов. Во вкусе выделяется плотная минеральная структура, звонкая кислотность и тона белой смородины с киви, переходящие в сочный цитрусовый финиш.
Виноградники
Вино производится из сорта совиньон блан. Лозы растут на органическом винограднике к юго-западу от Крымска, где преобладают почвы из известковой глины с небольшими вкраплениями мергеля.
Способ производства
Ручной сбор винограда сменяется ферментацией в бетонных емкостях яйцеобразной формы – такая форма обеспечивает постоянную микроциркуляцию сусла. Дальнейшая выдержка вина проходит на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев.
Пейринг
Идеальная пара для тартара из белой рыбы, классического севиче, пасты с вонголе и морской рыбы на гриле со спаржей. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
