Лучший пино нуар
SIKORY Пино Нуар Семейный Резерв
КатегорияКрасные: пино нуар и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2023
В этом образце есть все признаки классического европейского, северного, терруарного пино нуара. Да, это пока еще не премье крю и не гран крю – вину немного не хватает долготы. Но в целом здесь уже есть хороший объем. Очень тонкий, шелковый танин, ровный и правильно распределенный. Отличная свежесть, правильная кислотность, а спирт абсолютно не ощущается.Это вино очень гастрономичное, в каком-то смысле рыночное, но при этом, безусловно, с задатками вина для старения, потому что танины здесь присутствуют. Ароматика восхитительная: тонкая, изысканная, комплексная и совершенно не перегруженная. Она меня по-настоящему порадовала.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель SIKORY
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Вино блестящего рубинового цвета. В богатом аромате раскрываются тона ежевики, ванили и подлеска. Вкус объемный, с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены в субрегионе Семигорье. Возраст лоз – 6-8 лет. Почвы здесь каменисто-мергелевые. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора винограда и последующей ферментации в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино проходит длительное созревание: не менее 14 месяцев во французском дубе, после чего следует дополнительная выдержка в бутылках в течение как минимум полутора лет.
Пейринг
Отлично сочетается с мясными закусками, паштетами, пряными мясными блюдами, стейками и мясом на гриле с ягодным соусом, а также пернатой дичью и выдержанными твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
Вино блестящего рубинового цвета. В богатом аромате раскрываются тона ежевики, ванили и подлеска. Вкус объемный, с шелковистыми танинами и продолжительным ягодным послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены в субрегионе Семигорье. Возраст лоз – 6-8 лет. Почвы здесь каменисто-мергелевые. Хозяйство придерживается органических принципов виноградарства.
Способ производства
Производство начинается с ручного сбора винограда и последующей ферментации в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино проходит длительное созревание: не менее 14 месяцев во французском дубе, после чего следует дополнительная выдержка в бутылках в течение как минимум полутора лет.
Пейринг
Отлично сочетается с мясными закусками, паштетами, пряными мясными блюдами, стейками и мясом на гриле с ягодным соусом, а также пернатой дичью и выдержанными твердыми сырами. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °C.
