СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ Красная Книга. Глава 2
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав мерло, каберне совиньон, каберне фран
- Винтаж 2023
- Крепость 15
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино насыщенного гранатового цвета. Сложный букет объединяет тона чернослива, вишни и шоколада с благородными оттенками кожи, графита и пряных трав. Вкус объемный и полнотелый, с бархатистыми танинами и долгим пряно-фруктовым финишем, в котором проявляются ноты черного перца.
Виноградники
Виноградники расположены на склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 м над уровнем моря. Почвы преимущественно дерново-карбонатные и глинисто-известняковые.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Сорта винифицируются раздельно в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бутах. Раздельная выдержка длится от 9 до 15 месяцев в бочках и бутах (225 и 500 л), после чего составляется финальный ассамбляж.
Пейринг
Прекрасно сочетается с говяжьими щечками, бараниной с розмарином, люля-кебабом, а также с насыщенным грибным ризотто. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С
Красное сухое вино насыщенного гранатового цвета. Сложный букет объединяет тона чернослива, вишни и шоколада с благородными оттенками кожи, графита и пряных трав. Вкус объемный и полнотелый, с бархатистыми танинами и долгим пряно-фруктовым финишем, в котором проявляются ноты черного перца.
Виноградники
Виноградники расположены на склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 м над уровнем моря. Почвы преимущественно дерново-карбонатные и глинисто-известняковые.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Сорта винифицируются раздельно в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бутах. Раздельная выдержка длится от 9 до 15 месяцев в бочках и бутах (225 и 500 л), после чего составляется финальный ассамбляж.
Пейринг
Прекрасно сочетается с говяжьими щечками, бараниной с розмарином, люля-кебабом, а также с насыщенным грибным ризотто. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С
