СТАРОСЕЛЬЕ Каберне Фран
КатегорияКрасные: каберне фран
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне фран
- Винтаж 2023
Производство
- Регион Крым
- Производитель СТАРОСЕЛЬЕ
- Где купить Vino.ru
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино глубокого рубинового цвета. В выразительном сортовом аромате переплетаются ноты спелой вишни, ежевики и черной сливы, дополненные узнаваемыми пряными нюансами и сладковатыми ванильно-кокосовыми тонами, которые подарила выдержка в американском дубе. Вкус насыщенный, структурный, с бархатистыми танинами и долгим фруктово-пряным послевкусием.
Виноградники
Вино создано в рамках молодого авторского негоциантского проекта Родиона Полторацкого «Староселье». Для производства используется тщательно отобранный виноград, выращенный на Крымском полуострове. В перспективе планируется переход на собственный виноград из Бахчисарайского района в «Скалистом», терруар которого отличается известняковыми почвами, контрастными перепадами температур и хорошей продуваемостью.
Способ производства
Проект придерживается концепции малых тиражей и минимального вмешательства. Спиртовое брожение протекает при строгом температурном контроле. Вино проходит длительную выдержку – 14 месяцев в бочках из американского дуба, а затем дополнительно созревает не менее 9 месяцев в бутылке перед поступлением в продажу. Используется минимальное количество диоксида серы.
Пейринг
Составит идеальную гастрономическую пару жареному мясу: свиным ребрышкам барбекю, стейку с перечным соусом, а также мясным деликатесам и пицце с насыщенными мясными начинками. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино глубокого рубинового цвета. В выразительном сортовом аромате переплетаются ноты спелой вишни, ежевики и черной сливы, дополненные узнаваемыми пряными нюансами и сладковатыми ванильно-кокосовыми тонами, которые подарила выдержка в американском дубе. Вкус насыщенный, структурный, с бархатистыми танинами и долгим фруктово-пряным послевкусием.
Виноградники
Вино создано в рамках молодого авторского негоциантского проекта Родиона Полторацкого «Староселье». Для производства используется тщательно отобранный виноград, выращенный на Крымском полуострове. В перспективе планируется переход на собственный виноград из Бахчисарайского района в «Скалистом», терруар которого отличается известняковыми почвами, контрастными перепадами температур и хорошей продуваемостью.
Способ производства
Проект придерживается концепции малых тиражей и минимального вмешательства. Спиртовое брожение протекает при строгом температурном контроле. Вино проходит длительную выдержку – 14 месяцев в бочках из американского дуба, а затем дополнительно созревает не менее 9 месяцев в бутылке перед поступлением в продажу. Используется минимальное количество диоксида серы.
Пейринг
Составит идеальную гастрономическую пару жареному мясу: свиным ребрышкам барбекю, стейку с перечным соусом, а также мясным деликатесам и пицце с насыщенными мясными начинками. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
