В основе рецептуры – 17 ботаникалов, по числу 17 слогов в классическом трехстишии. Среди них – пять базовых ингредиентов, семь уникальных и пять сезонных, поставляемых напрямую из Японии. В создании Hokku участвовали японские мастера ароматерапии и чайной церемонии, а над концепцией работали японисты и художники.
Линейка включает пять вкусов, четыре из которых символизируют сезоны – кисэцу:
- Hokku: гармония всех пяти вкусов – кислый, сладкий, горький, острый и умами подчеркнуты уникальным составом: бергамот и сычуаньский перец, чили и лемонграсс, нежность цветов лаванды и бузины, чай сенча и мята, семена кунжута и рапса. Символ вечного цикла, где конец – начало.
- Хару (Весна): нежные цветы персика, бузины и сливы, корень ириса, сдобренные перцем чили и имбирем, – аромат пробуждения, как первый луч солнца на бамбуковой роще.
- Нацу (Лето): яркие ноты лаванды, имбиря и базилика, убаюканные лепестками роз и подсолнечника, – цветочная поляна, согретая нежными лучами солнца.
- Аки (Осень): богатый урожай осенних фруктов подчеркнут грушей, шиповником и яблоком, украшен осенней хризантемой с добавлением пикантного дайкона и кунжута – очарование осенней грусти, превращенное в идеальную гармонию бархатного сезона.
- Фую (Зима): цедра юдзу и лепестки зимнего пиона с оттенками замороженной клубники и брусники, оттененные пикантным имбирем, – заснеженная Фудзи, согревающая изнутри.
Изображение: © Ladoga
Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.