TEMPELHOF Krasnostop Zolotovsky Reserve
КатегорияКрасные: красностоп золотовский и цимлянский черный
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав красностоп
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Насыщенный, плотный образец. Здесь есть небольшое ощущение перебора с танинами, вино пока кажется немного дерзким. Но, с другой стороны, красностоп – сорт с мощной танинной структурой. Полностью укротить и сгладить этот танин – большое искусство. А в своем изначальном, молодом виде он как раз и должен быть таким: ярким, напористым и даже чуточку «корявым». Вину просто нужно дать время.
Производство
- Регион Ставропольский край
- Производитель TEMPELHOF
- Где купить винотеки Winehelp, WineStyle, Krasnostop.ru, Vino.ru
Дегустационные характеристики
Вино рубиново-красного цвета. Щедрый и гармоничный аромат раскрывается оттенками вишни, чернослива, пряностей и шоколада. Вкус округлый, сбалансированный и полнотелый, с бархатистой текстурой, выраженным фруктово-пряным профилем и умеренными танинами в долгом послевкусии.
Виноградники
Собственные виноградники хозяйства расположены в долине реки Кума на высоте 380-400 м над уровнем моря. Лозы высажены на мергелевых почвах с высоким содержанием известняка, гравия и песка. На винограднике придерживаются принципов органического земледелия.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Ферментация в контакте с кожицей проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка – 18 месяцев в барриках из кавказского дуба.
Пейринг
Идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом. Перед подачей рекомендуется длительная аэрация.
Вино рубиново-красного цвета. Щедрый и гармоничный аромат раскрывается оттенками вишни, чернослива, пряностей и шоколада. Вкус округлый, сбалансированный и полнотелый, с бархатистой текстурой, выраженным фруктово-пряным профилем и умеренными танинами в долгом послевкусии.
Виноградники
Собственные виноградники хозяйства расположены в долине реки Кума на высоте 380-400 м над уровнем моря. Лозы высажены на мергелевых почвах с высоким содержанием известняка, гравия и песка. На винограднике придерживаются принципов органического земледелия.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Ферментация в контакте с кожицей проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка – 18 месяцев в барриках из кавказского дуба.
Пейринг
Идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом. Перед подачей рекомендуется длительная аэрация.
