УСАДЬБА МАРКОТХ Cuvee Blanc
КатегорияБелые: ассамбляжи
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав шардоне, алиготе, совиньон блан, вионье
- Винтаж 2024
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА МАРКОТХ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Белое сухое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Утонченный, многослойный аромат соткан из нот спелого крыжовника, желтого яблока, грейпфрута, лайма, цветущей акации и легких оттенков спаржи. Вкус гармоничный и мягкий, с оттенками белых косточковых фруктов, дыни и ярким цитрусовым послевкусием.
Виноградники
Ассамбляж белых сортов создается из урожая, собранного на каменистых почвах Маркотхского хребта под Геленджиком. Разнообразие сортов и уникальный морской терруар позволяют виноделу создать сложное и сбалансированное белое вино с хорошим потенциалом.
Способ производства
После строгой селекции ягод и полного гребнеотделения проводится раздельная ферментация для каждого сорта. Часть сорта шардоне ферментируется в новых барриках из французского дуба и акации, в то время как остальные сорта бродят в стали. После этого шардоне частично выдерживается в дубовых бочках – 11 месяцев. Затем составляется финальный ассамбляж, который отдыхает в емкостях из нержавеющей стали 3 месяца, а после розлива – еще 3 месяца созревает в бутылках.
Пейринг
Отлично сочетается с морепродуктами, пастой со сливочным соусом, блюдами из птицы, ризотто с овощами, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
Белое сухое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Утонченный, многослойный аромат соткан из нот спелого крыжовника, желтого яблока, грейпфрута, лайма, цветущей акации и легких оттенков спаржи. Вкус гармоничный и мягкий, с оттенками белых косточковых фруктов, дыни и ярким цитрусовым послевкусием.
Виноградники
Ассамбляж белых сортов создается из урожая, собранного на каменистых почвах Маркотхского хребта под Геленджиком. Разнообразие сортов и уникальный морской терруар позволяют виноделу создать сложное и сбалансированное белое вино с хорошим потенциалом.
Способ производства
После строгой селекции ягод и полного гребнеотделения проводится раздельная ферментация для каждого сорта. Часть сорта шардоне ферментируется в новых барриках из французского дуба и акации, в то время как остальные сорта бродят в стали. После этого шардоне частично выдерживается в дубовых бочках – 11 месяцев. Затем составляется финальный ассамбляж, который отдыхает в емкостях из нержавеющей стали 3 месяца, а после розлива – еще 3 месяца созревает в бутылках.
Пейринг
Отлично сочетается с морепродуктами, пастой со сливочным соусом, блюдами из птицы, ризотто с овощами, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
