УСАДЬБА МАРКОТХ Merlot Reserve
КатегорияКрасные: мерло
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав мерло
- Винтаж 2024
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА МАРКОТХ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино насыщенного рубинового цвета. Аромат раскрывается щедрыми тонами спелой сливы, темной вишни, черники, тонкими нотами молочного шоколада и легкой ванили. Во вкусе вино округлое, мягкое и сочное, с бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и долгим ягодным финишем.
Виноградники
Лозы мерло высажены на мергелево-каменистых склонах Маркотхского хребта. Этот терруар позволяет сорту сохранить элегантность, не уходя в чрезмерную джемовость, характерную для жарких регионов.
Способ производства
Применяется исключительно ручной сбор и полное гребнеотделение. Для максимального сохранения сортовой ароматики ферментация протекает в нейтральных емкостях. После этого вино проходит длительную выдержку 18 месяцев в бочках из французского дуба. Важная деталь: используются бочки увеличенного объема (400 л), что обеспечивает более деликатное влияние дуба на структуру вина и его букет.
Пейринг
Прекрасно сочетается с уткой конфи, запеченной телятиной, мясной лазаньей, паштетами и полутвердыми сырами (гауда, эдам). Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино насыщенного рубинового цвета. Аромат раскрывается щедрыми тонами спелой сливы, темной вишни, черники, тонкими нотами молочного шоколада и легкой ванили. Во вкусе вино округлое, мягкое и сочное, с бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и долгим ягодным финишем.
Виноградники
Лозы мерло высажены на мергелево-каменистых склонах Маркотхского хребта. Этот терруар позволяет сорту сохранить элегантность, не уходя в чрезмерную джемовость, характерную для жарких регионов.
Способ производства
Применяется исключительно ручной сбор и полное гребнеотделение. Для максимального сохранения сортовой ароматики ферментация протекает в нейтральных емкостях. После этого вино проходит длительную выдержку 18 месяцев в бочках из французского дуба. Важная деталь: используются бочки увеличенного объема (400 л), что обеспечивает более деликатное влияние дуба на структуру вина и его букет.
Пейринг
Прекрасно сочетается с уткой конфи, запеченной телятиной, мясной лазаньей, паштетами и полутвердыми сырами (гауда, эдам). Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
