УСАДЬБА МАРКОТХ Viognier
КатегорияБелые: вионье
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав вионье
- Винтаж 2024
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА МАРКОТХ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Белое сухое вино соломенно-золотистого оттенка. Яркий, парфюмированный аромат раскрывается тонами спелого абрикоса, белого персика, цветущей жимолости и экзотических фруктов. Вкус маслянистый, обволакивающий и полнотелый, с мягкой кислотностью и долгим фруктовым послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены на склонах Маркотхского хребта, где теплый средиземноморский климат Геленджика позволяет теплолюбивому вионье достичь оптимальной фенольной зрелости, сохраняя при этом баланс благодаря прохладным морским бризам.
Способ производства
Применяется ручной сбор, тщательная селекция гроздей как на самом винограднике, так и на винодельне, а также полное гребнеотделение. Ферментация протекает раздельно: 70% сусла бродит в стальных емкостях, а 30% – в бочках из кавказского дуба при строгом температурном контроле 19-20 °C. После этого вино выдерживается на осадке в бочках из кавказского дуба в течение 9 месяцев, приобретая плотность и кремовую текстуру.
Пейринг
Прекрасно дополнит блюда азиатской кухни, карри, рыбу в сливочном соусе, запеченную курицу с травами, а также полутвердые сыры. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
Белое сухое вино соломенно-золотистого оттенка. Яркий, парфюмированный аромат раскрывается тонами спелого абрикоса, белого персика, цветущей жимолости и экзотических фруктов. Вкус маслянистый, обволакивающий и полнотелый, с мягкой кислотностью и долгим фруктовым послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены на склонах Маркотхского хребта, где теплый средиземноморский климат Геленджика позволяет теплолюбивому вионье достичь оптимальной фенольной зрелости, сохраняя при этом баланс благодаря прохладным морским бризам.
Способ производства
Применяется ручной сбор, тщательная селекция гроздей как на самом винограднике, так и на винодельне, а также полное гребнеотделение. Ферментация протекает раздельно: 70% сусла бродит в стальных емкостях, а 30% – в бочках из кавказского дуба при строгом температурном контроле 19-20 °C. После этого вино выдерживается на осадке в бочках из кавказского дуба в течение 9 месяцев, приобретая плотность и кремовую текстуру.
Пейринг
Прекрасно дополнит блюда азиатской кухни, карри, рыбу в сливочном соусе, запеченную курицу с травами, а также полутвердые сыры. Рекомендуемая температура подачи – 10-12 °С.
