УСАДЬБА МЕЗЫБЬ Старая Дорога на Джанхот Красное
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне совиньон, каберне фран
- Винтаж 2023
- Крепость 14
В этом образце появился отличный баланс и гармония, начала раскрываться комплексность. Несмотря на не самую длительную выдержку, у вина очень хороший потенциал – на мой взгляд, оно вполне может прожить в бутылке лет семь-восемь.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА МЕЗЫБЬ
- Где купить винотеки SimpleWine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино насыщенного рубиново-вишневого цвета с легким гранатовым отблеском. Яркий ягодно-фруктовый аромат раскрывается нотами красной черешни, спелой вишни, кизила, черной смородины и ежевики. Вкус сочный, сбалансированный, с мягкими шелковистыми танинами, деликатной пряностью от выдержки и приятным, продолжительным послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в живописной экосистеме вдоль старой дороги, ведущей к хутору Джанхот. Мергелево-известняковые почвы и теплый климат, смягченный прохладными черноморскими бризами, позволяют винограду равномерно созревать, не теряя кислотности.
Способ производства
Применяется исключительно ручной сбор винограда. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистую сортовую ароматику ягод. После этого вино проходит длительную выдержку – не менее 12 месяцев в новых французских барриках, благодаря чему текстура становится более округлой, а букет обогащается благородными древесными тонами.
Пейринг
Отличное сопровождение к классическим мясным блюдам: стейкам, шашлыку из свинины или баранины, жареной телятине, овощам на гриле, мясным деликатесам и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино насыщенного рубиново-вишневого цвета с легким гранатовым отблеском. Яркий ягодно-фруктовый аромат раскрывается нотами красной черешни, спелой вишни, кизила, черной смородины и ежевики. Вкус сочный, сбалансированный, с мягкими шелковистыми танинами, деликатной пряностью от выдержки и приятным, продолжительным послевкусием.
Виноградники
Участки расположены в живописной экосистеме вдоль старой дороги, ведущей к хутору Джанхот. Мергелево-известняковые почвы и теплый климат, смягченный прохладными черноморскими бризами, позволяют винограду равномерно созревать, не теряя кислотности.
Способ производства
Применяется исключительно ручной сбор винограда. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистую сортовую ароматику ягод. После этого вино проходит длительную выдержку – не менее 12 месяцев в новых французских барриках, благодаря чему текстура становится более округлой, а букет обогащается благородными древесными тонами.
Пейринг
Отличное сопровождение к классическим мясным блюдам: стейкам, шашлыку из свинины или баранины, жареной телятине, овощам на гриле, мясным деликатесам и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
