УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ Каберне Фран Резерв
КатегорияКрасные: каберне фран
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав каберне фран
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Производство
- Регион Крым
- Производитель УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ
- Где купить WineStyle, Krymwine
Дегустационные характеристики
Красное сухое вино насыщенного рубинового цвета. Аромат сложный, многогранный и типично сортовой: в нем преобладают ноты черных ягод, спелой сливы, сушеной вишни, а также элегантные оттенки черного перца, эвкалипта, табачного листа и деликатной дубовой пряности. Вкус полнотелый, сбалансированный и хорошо структурированный, с умеренными бархатистыми танинами и продолжительным ягодно-пряным послевкусием.
Виноградники
Виноград для этой резервной линейки собирается на лучших собственных участках винодельни в Севастопольском терруаре (долина реки Бельбек). Благоприятные климатические условия, близость моря и известняково-мергелевые почвы позволяют каберне франу созревать равномерно, накапливая богатство ароматов и сохраняя элегантность и кислотность.
Способ производства
Применяется строгий ручной сбор и тщательный триаж. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с длительной мацерацией, что способствует хорошей экстракции цвета и танинов. Затем вино выдерживается в бочках из дуба на протяжении 18 месяцев, приобретая благородные ноты выдержки и сглаживая текстуру.
Пейринг
Прекрасно дополнит блюда из мяса на гриле, сочные говяжьи стейки, запеченную птицу, дичь, тушеную баранину с пряными травами и выдержанные твердые сыры. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
Красное сухое вино насыщенного рубинового цвета. Аромат сложный, многогранный и типично сортовой: в нем преобладают ноты черных ягод, спелой сливы, сушеной вишни, а также элегантные оттенки черного перца, эвкалипта, табачного листа и деликатной дубовой пряности. Вкус полнотелый, сбалансированный и хорошо структурированный, с умеренными бархатистыми танинами и продолжительным ягодно-пряным послевкусием.
Виноградники
Виноград для этой резервной линейки собирается на лучших собственных участках винодельни в Севастопольском терруаре (долина реки Бельбек). Благоприятные климатические условия, близость моря и известняково-мергелевые почвы позволяют каберне франу созревать равномерно, накапливая богатство ароматов и сохраняя элегантность и кислотность.
Способ производства
Применяется строгий ручной сбор и тщательный триаж. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с длительной мацерацией, что способствует хорошей экстракции цвета и танинов. Затем вино выдерживается в бочках из дуба на протяжении 18 месяцев, приобретая благородные ноты выдержки и сглаживая текстуру.
Пейринг
Прекрасно дополнит блюда из мяса на гриле, сочные говяжьи стейки, запеченную птицу, дичь, тушеную баранину с пряными травами и выдержанные твердые сыры. Рекомендуемая температура подачи – 16-18 °С.
