ВИНОДЕЛЬНЯ АЛЕКСАНДРА ПЛОТНИКОВА Семильон
КатегорияБелые: прочие европейские сорта
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав семильон
- Винтаж 2025
Очень хорошее вино. Тело и кислотность семильона здесь отлично интегрированы. С этим сортом иногда бывают проблемы: что-то доминирует или, наоборот, проваливается, но здесь все сбалансировано. Зрелые ягоды, хорошая кислотность и объемное тело гармонично сочетаются друг с другом. Возможно, ему самую малость не хватает длины, и на финише вино оставляет легкую, цепляющую терпкость. Но в целом это очень ровный, классный и качественно сделанный образец.
Мне очень понравилось, что вино прекрасно держит сортовые особенности. Сейчас в Крыму получаются действительно хорошие, качественные семильоны. Видимо, для этого сорта там нашлось идеальное место.
Производство
- Регион Крым
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ АЛЕКСАНДРА ПЛОТНИКОВА
- Где купить на винодельне
Дегустационные характеристики
Вино светло-золотистого цвета. В аромате раскрываются свежие ноты белых цветов, цитрусовых и зеленого яблока, которые гармонично дополняются легкими оттенками сливочного масла, бриоши и воска. Во вкусе вино округлое и маслянистое, с живой кислотностью и элегантным минеральным послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены в селе Родное, в 30 км от Севастополя. Лозы высажены на высоте около 240 м над уровнем моря на плотных глинисто-известняковых почвах. Мягкий морской климат, защита со стороны Крымских гор, а также перепады дневных и ночных температур и прохладные бризы с Черного моря создают оптимальные условия для гармоничного созревания ягод. Возраст лоз – 4 года.
Способ производства
Процесс начинается с медленного брожения при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается около 5 месяцев на тонком осадке с регулярным батонажем, что придает ему объем и маслянистость. Основная выдержка длится 10 месяцев: 85% объема созревает в резервуарах из нержавеющей стали, а 15% – в дубовых бочках. Перед поступлением в продажу вино дополнительно отдыхает в бутылках 6 месяцев.
Пейринг
Отличная пара к холодным рыбным закускам, рыбным нарезкам, салатам с морепродуктами, а также к белой рыбе, приготовленной на гриле или барбекю
Вино светло-золотистого цвета. В аромате раскрываются свежие ноты белых цветов, цитрусовых и зеленого яблока, которые гармонично дополняются легкими оттенками сливочного масла, бриоши и воска. Во вкусе вино округлое и маслянистое, с живой кислотностью и элегантным минеральным послевкусием.
Виноградники
Виноградники расположены в селе Родное, в 30 км от Севастополя. Лозы высажены на высоте около 240 м над уровнем моря на плотных глинисто-известняковых почвах. Мягкий морской климат, защита со стороны Крымских гор, а также перепады дневных и ночных температур и прохладные бризы с Черного моря создают оптимальные условия для гармоничного созревания ягод. Возраст лоз – 4 года.
Способ производства
Процесс начинается с медленного брожения при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается около 5 месяцев на тонком осадке с регулярным батонажем, что придает ему объем и маслянистость. Основная выдержка длится 10 месяцев: 85% объема созревает в резервуарах из нержавеющей стали, а 15% – в дубовых бочках. Перед поступлением в продажу вино дополнительно отдыхает в бутылках 6 месяцев.
Пейринг
Отличная пара к холодным рыбным закускам, рыбным нарезкам, салатам с морепродуктами, а также к белой рыбе, приготовленной на гриле или барбекю
