ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ Мальбек
КатегорияКрасные: прочие европейские сорта
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав мальбек
- Винтаж 2023
- Крепость 14
Сложный, развивающийся в бокале образец с хорошей концентрацией и правильной свежестью. В профиле доминируют черные ягоды, а в глубине аккуратно раскрываются землистые и кожаные ноты. Пожалуй, ему можно было бы пожелать лишь чуть более долгого послевкусия, но в остальном вино показывает себя отлично.
По стилистике это очень вкрадчивое, деликатное вино. У него мягкий, не кричащий профиль, но при этом все выстроено абсолютно безупречно. Ни один элемент не выпирает: структура отлично интегрирована, текстура гладкая и скругленная. Максимально дружелюбный, гармоничный образец, который пьется с большим удовольствием.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель ВИНОДЕЛЬНЯ БЮРНЬЕ
- Где купить винотеки «Бюрнье», WineStyle
Дегустационные характеристики
Вино гиперинтенсивного пурпурного цвета. В сложном и ароматном букете доминируют ноты ежевики, черной сливы и фиалки, которые переплетаются с нюансами сладкого граната, бальзамическими тонами и специями. Вкус полнотелый, сбалансированный, с бархатистыми танинами, умеренным алкоголем и продолжительным фруктовым послевкусием.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта мальбек. Лозы растут на высоте 135 м над уровнем моря в нижней части юго-западного склона хребта Сенетх. Почвы характеризуются высоким содержанием темной глины. Урожай собирается вручную и проходит двойную сортировку.
Способ производства
После деликатного прессования брожение протекает при контролируемой температуре в стальных емкостях. По завершении спиртового брожения проводится малолактическая ферментация. Вино стабилизируется естественным способом. Общий срок выдержки в емкостях составляет не менее двух лет, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылке от 3 месяцев.
Пейринг
Отличное сопровождение к мясным стейкам на гриле, бургерам, жареной телятине, ребрышкам молодого барашка, утке по-пекински и выдержанным твердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 15-18 °С. Перед подачей необходима аэрация.
Вино гиперинтенсивного пурпурного цвета. В сложном и ароматном букете доминируют ноты ежевики, черной сливы и фиалки, которые переплетаются с нюансами сладкого граната, бальзамическими тонами и специями. Вкус полнотелый, сбалансированный, с бархатистыми танинами, умеренным алкоголем и продолжительным фруктовым послевкусием.
Виноградники
Вино создано на 100% из сорта мальбек. Лозы растут на высоте 135 м над уровнем моря в нижней части юго-западного склона хребта Сенетх. Почвы характеризуются высоким содержанием темной глины. Урожай собирается вручную и проходит двойную сортировку.
Способ производства
После деликатного прессования брожение протекает при контролируемой температуре в стальных емкостях. По завершении спиртового брожения проводится малолактическая ферментация. Вино стабилизируется естественным способом. Общий срок выдержки в емкостях составляет не менее двух лет, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылке от 3 месяцев.
Пейринг
Отличное сопровождение к мясным стейкам на гриле, бургерам, жареной телятине, ребрышкам молодого барашка, утке по-пекински и выдержанным твердым сырам. Рекомендуемая температура подачи – 15-18 °С. Перед подачей необходима аэрация.
