CHATEAU PINOT Riesling
КатегорияБелые: рислинг
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг
- Винтаж 2025
Хозяйство «Шато Пино» отлично выступило в своем фирменном жанре. Получилось самобытное, морское, минеральное и очень хорошо сбалансированное вино. Я бы назвал его истинным отражением гения места. Это идеальное вино для энотуризма: оно создано для того, чтобы прочувствовать его именно там, на винодельне. Вам наливают бокал и рассказывают красивую историю про местный ветер норд-ост, который приносит морскую соль прямо на виноградник… И это вино просто безупречно вписывается в такую атмосферу и пейзаж.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель CHATEAU PINOT
- Где купить компания AST, «Алтима», Wine Discovery, Joia
Дегустационные характеристики
Вино светло-золотистого цвета. Изысканный, чистый аромат изобилует фруктовыми и цитрусовыми оттенками, которые элегантно сменяются штрихами луговых трав и белых цветов. Вкус сбалансированный, среднетелый и очень свежий, демонстрирующий ноты белых косточковых фруктов, жимолости и минералов. Завершается приятным послевкусием с характерной для сорта покалывающей кислинкой.
Виноградники
Урожай собирают с собственных виноградников хозяйства на склонах горы Колдун (село Федотовка, Новороссийск). Перепад высот (180-270 м над уровнем моря) и особенности терруара идеально подходят для культивирования белых сортов. Все работы ведутся вручную, лозы (возрастом до 20 лет) высажены с высокой плотностью, а посадочный материал привезен из ведущих питомников Франции и Италии.
Способ производства
Производство этого сухого рислинга отличается сложным технологическим подходом. Перед брожением 8 дней применяется техника стабуляж (перемешивание осадка виноградного сока при низкой температуре). Это позволяет извлечь максимум ароматических веществ и усилить вкус без лишних танинов, делая вино более полнотелым. Холодная ферментация разделена: 20% вина бродит во французском дубе, 80% – в стали. Затем следует ассамбляж и выдержка 8 месяцев на осадке. После розлива вино дополнительно отдыхает в бутылке 6 месяцев.
Пейринг
Прекрасное, гастрономичное сухое вино составит идеальную пару блюдам из белого мяса, запеченной или жареной рыбе, а также широкому спектру морепродуктов.
Вино светло-золотистого цвета. Изысканный, чистый аромат изобилует фруктовыми и цитрусовыми оттенками, которые элегантно сменяются штрихами луговых трав и белых цветов. Вкус сбалансированный, среднетелый и очень свежий, демонстрирующий ноты белых косточковых фруктов, жимолости и минералов. Завершается приятным послевкусием с характерной для сорта покалывающей кислинкой.
Виноградники
Урожай собирают с собственных виноградников хозяйства на склонах горы Колдун (село Федотовка, Новороссийск). Перепад высот (180-270 м над уровнем моря) и особенности терруара идеально подходят для культивирования белых сортов. Все работы ведутся вручную, лозы (возрастом до 20 лет) высажены с высокой плотностью, а посадочный материал привезен из ведущих питомников Франции и Италии.
Способ производства
Производство этого сухого рислинга отличается сложным технологическим подходом. Перед брожением 8 дней применяется техника стабуляж (перемешивание осадка виноградного сока при низкой температуре). Это позволяет извлечь максимум ароматических веществ и усилить вкус без лишних танинов, делая вино более полнотелым. Холодная ферментация разделена: 20% вина бродит во французском дубе, 80% – в стали. Затем следует ассамбляж и выдержка 8 месяцев на осадке. После розлива вино дополнительно отдыхает в бутылке 6 месяцев.
Пейринг
Прекрасное, гастрономичное сухое вино составит идеальную пару блюдам из белого мяса, запеченной или жареной рыбе, а также широкому спектру морепродуктов.
