УСАДЬБА МЕЗЫБЬ Шишка Саперави
КатегорияКрасные: саперави и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет красное
- Сахар сухое
- Сортовой состав саперави
- Винтаж 2025
- Крепость 13,5
Я считаю, что когда человек сознательно покупает саперави, он рассчитывает именно на такое вино. Оно насыщенное, мощное, танинное и сбалансировано на довольно высоком уровне. Яркая черноягодная ароматика, хорошее тело – все звучит очень слаженно. Вино действительно показывает то, на что этот сорт способен в своем типичном виде.
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель УСАДЬБА МЕЗЫБЬ
- Где купить винотеки SimpleWine
- Цена 1990 ₽
Дегустационные характеристики
Вино глубокого темно-рубинового цвета. Выразительный аромат раскрывается тонами черной смородины, спелой ежевики, сочной вишни и пикантных специй. Вкус округлый, среднетелый и фруктово-пряный, с умеренной кислотностью, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием. Это яркое красное вино, не выдержанное в дубе, демонстрирующее чистый сортовой и фруктовый профиль.
Виноградники
Расположены на живописном скалистом берегу Черного моря в окружении соснового леса, у села Дивноморского (к югу от Геленджика), на легендарной 45-й параллели. Лозы произрастают на высоте от 68 до 230 м над уровнем моря на каменистых и глинисто-известковых почвах в условиях мягкого средиземноморского климата.
Способ производства
Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Для сохранения свежести и яркого фруктового характера сорта саперави ферментация проходит в современных резервуарах из нержавеющей стали. После завершения брожения вино непродолжительное время выдерживается в стальных емкостях. Метод позволяет подчеркнуть чистоту вкуса, мягкую текстуру и избежать влияния дубовой бочки.
Пейринг
Станет отличным сопровождением к разнообразным мясным закускам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, а также к тарелке классических сыров.
Вино глубокого темно-рубинового цвета. Выразительный аромат раскрывается тонами черной смородины, спелой ежевики, сочной вишни и пикантных специй. Вкус округлый, среднетелый и фруктово-пряный, с умеренной кислотностью, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием. Это яркое красное вино, не выдержанное в дубе, демонстрирующее чистый сортовой и фруктовый профиль.
Виноградники
Расположены на живописном скалистом берегу Черного моря в окружении соснового леса, у села Дивноморского (к югу от Геленджика), на легендарной 45-й параллели. Лозы произрастают на высоте от 68 до 230 м над уровнем моря на каменистых и глинисто-известковых почвах в условиях мягкого средиземноморского климата.
Способ производства
Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Для сохранения свежести и яркого фруктового характера сорта саперави ферментация проходит в современных резервуарах из нержавеющей стали. После завершения брожения вино непродолжительное время выдерживается в стальных емкостях. Метод позволяет подчеркнуть чистоту вкуса, мягкую текстуру и избежать влияния дубовой бочки.
Пейринг
Станет отличным сопровождением к разнообразным мясным закускам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, а также к тарелке классических сыров.
