ESSE Sunset Cabernet Franc 2016
- Оценка
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Цена5 000 ₽
- КатегорияКрасные: Вина старше 2019 года
- Стильтихое
- Сортовой составкаберне фран
- Крепость14
- РегионЗГУ Крым
- Винтаж2016
- ПроизводительESSE
- Итоговый балл92
- ВиноделОлег Репин, Наталья Дынникова
- Где купитьв винотеке WineState, сети винотек и баров DRINX, а также в бутиках ESSE Wine
- Объем производства3546
- В основе этого кюве — каберне фран, растущий в долине реки Кача. Esse ферментировали его на мезге в ёмкостях из нержавеющей стали, применяя ремонтаж и пижаж, по окончании винификации мацерировали в течение двух недель, после отправили во французский дуб на два года, а затем дали ещё пару лет отдохнуть в бутылке.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
