Винодельня 78 1783 2021
- Оценка
- Цветкрасное
- Сахарсухое
- Цена3500 ₽
- КатегорияКрасные: Ассамбляжи на основе бордоских сортов
- Стильтихое
- Сортовой составкаберне совиньон, мерло
- Крепость13,5
- РегионЗГУ Крым
- Винтаж2021
- ПроизводительВинодельня 78
- Итоговый балл91
- ВиноделДмитрий Власов
- Где купитькупить можно только в одном месте — «Винная Лавка» в ресторанном комплексе «Винодельня 78» в Севастополе (ул. Сапунгорская, 34)
- Объем производства1783
- Вино изготавливалось к 240-летию города Севастополя. Объём производства задуман именно 1783 бутылки, так как в 1783 году основан Севастополь. Для ассамбляжа ягоды мерло собрали с самого старого виноградника этого сорта в Крыму — возрастом 43 года.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
