ВИНОДЕЛЬНЯ НОВОЗАВЕДЁННОЕ Сильванер 2023
- Оценка
- Цветбелое
- Сахарприродно- полусладкое
- Цена1500 ₽
- КатегорияБелые несухие
- Стильтихое
- Сортовой составсильванер
- Крепость13,2
- РегионЗГУ Крым
- Винтаж2023
- ПроизводительВИНОДЕЛЬНЯ НОВОЗАВЕДЁННОЕ
- Итоговый балл91
- ВиноделКонстантин Борисов
- Где купить«Бутик крымских вин», Vino.ru
- Объем производства6000
- Можно сказать, что владелец и винодел Константин Борисов — представитель настоящего гаражного виноделия, приверженец натурального стиля. Лозы сильванера 1989 года посадки. Вино ферментируется на диких дрожжах. В аромате — яркие цветочно-фруктовые ноты, украшенные тонким шлейфом белого перца.
Выпуск SimpleWineNews
Кажется, свежий SWN в этот раз ждут как-то по-особенному. С чего бы это? Конечно, все дело в нем – в рейтинге «Лучшие российские вина по версии Simple Wine News».
Наша прошлогодняя Большая Русская Винная Экспедиция оказалась масштабным и резонансным проектом. Однако мы понимали, что дегустация вин в пределах отдельных хозяйств разными составами жюри неизменно приводит к погрешностям, которые мы не можем предсказать. Поэтому в 2024 году было решено собрать образцы для дегустации в офисе редакции Simple Wine News в Москве и провести оценку ограниченным составом.
Стоит обратить внимание на то, что в печатный SWN вошли только вина, получившие оценки 90, 91, 92, 93 балла, которым мы присвоили по три звезды, красные или черные.
Вокруг российского Рейтинга SWN мы собрали российский же номер, но в этот раз речь не про сторителлинг хозяйств или терруары, а про ряд аспектов вокруг виноделия. Крупный блок материалов посвящен оборудованию: как оснащены отечественные погреба, чего им не хватает, что по вопросам импортозамещения? Далее поговорили про образование будущих виноделов, про архитектуру для производств, которые находятся в авангарде отрасли, и немного про концептуальные подходы к созданию этикеток.
