КУБАНЬ-ВИНО Высокий Берег Зеленая Серия Рислинг
КатегорияБелые
О вине
- Цвет белое
- Сахар сухое
- Сортовой состав рислинг рейнский
- Винтаж 2025
- Крепость 10-12
В этом вине по-настоящему удивляет аромат. Часто в белых винах мы встречаем не очень приятную гаревую ноту. А здесь это не гарь, это именно копченость. Причем аккуратненькая, нежная, какая-то очень «полевая». Даже не знаю, как объединить эту копченость с цветочностью, но они идут где-то рядом, абсолютно параллельно – и это невероятно привлекательно. У вина хорошая, правильная кислотность. Оно гладкое, отлично свежит, легко пьется и совершенно не надоедает. Хочется просто пить и пить!
Производство
- Регион Краснодарский край
- Производитель КУБАНЬ-ВИНО
- Где купить сети «Перекресток», «Табрис», «Магнит»
- Цена 650 ₽
Дегустационные характеристики
В бокале вино демонстрирует солнечную палитру оттенков от светло-соломенного до соломенного. Типичный сортовой аромат раскрывается нежными цветочно-фруктовыми нотами. Вкус отличается великолепным балансом, легкостью, свежестью и гармоничностью. Это вино прекрасно передает многогранность сортовых характеристик.
Виноградники
Вино создано из сорта рислинг рейнский, выращенного в Темрюкском районе Краснодарского края в границах ЗГУ «Кубань». Средний возраст лоз – 18 лет, урожайность поддерживается на уровне 150,23 ц/га. На виноградниках применяется механизированный способ посадки и штамбовый неукрывной метод выращивания на металлической шпалере с одним ярусом проволоки.
Способ производства
Механизированный сбор урожая проходит в сентябре при достижении сахаристости ягод 19-21%. Прессование осуществляется в мягком режиме для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы. Осветление сусла проводится технологическим методом флотации. Брожение с использованием чистой культуры дрожжей протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. После завершения ферментации вино снимается с дрожжевого осадка с дальнейшей защитой виноматериала. Вино создается без дополнительной выдержки для сохранения яркого стиля.
Пейринг
Свежий профиль вина делает его прекрасным сопровождением для морепродуктов, семги в икорном соусе и различных блюд из птицы. Также оно гармонично сочетается с лазаньей с грибами и сыром. Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 °С.
В бокале вино демонстрирует солнечную палитру оттенков от светло-соломенного до соломенного. Типичный сортовой аромат раскрывается нежными цветочно-фруктовыми нотами. Вкус отличается великолепным балансом, легкостью, свежестью и гармоничностью. Это вино прекрасно передает многогранность сортовых характеристик.
Виноградники
Вино создано из сорта рислинг рейнский, выращенного в Темрюкском районе Краснодарского края в границах ЗГУ «Кубань». Средний возраст лоз – 18 лет, урожайность поддерживается на уровне 150,23 ц/га. На виноградниках применяется механизированный способ посадки и штамбовый неукрывной метод выращивания на металлической шпалере с одним ярусом проволоки.
Способ производства
Механизированный сбор урожая проходит в сентябре при достижении сахаристости ягод 19-21%. Прессование осуществляется в мягком режиме для предотвращения экстракции полифенолов из кожицы. Осветление сусла проводится технологическим методом флотации. Брожение с использованием чистой культуры дрожжей протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. После завершения ферментации вино снимается с дрожжевого осадка с дальнейшей защитой виноматериала. Вино создается без дополнительной выдержки для сохранения яркого стиля.
Пейринг
Свежий профиль вина делает его прекрасным сопровождением для морепродуктов, семги в икорном соусе и различных блюд из птицы. Также оно гармонично сочетается с лазаньей с грибами и сыром. Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 °С.
