Вино из замороженного на лозе винограда. При температуре -5 ℃ и ниже вода в ягоде превращается в лед, а суперсладкий и концентрированный сок – нет, его отжимают из замороженных ягод и делают вино. Сок перебраживает не полностью, в нем остается большое количество сахара, благодаря которому вино получается очень сладким. Айсвайны делаю в Германии, Австрии, Канаде и даже России. На этикетке может быть написано по-разному: Icewine и Eiswein, в зависимости от страны происхождения.
