В переводе с французского – «белое из черных», это белое вино, которое создается из красных сортов. Например, шампанское могут делать на 100% из пино нуара или пино менье. В отличие от блан-де-блана, игристые с присутствием красных сортов обычно чуть более полнотелые и фруктовые, в них иногда даже можно почувствовать танинность.
