Профессиональный дипломированный винодел-технолог. Энологи могут работать на винодельческих предприятиях, в лабораториях, научно-исследовательских институтах, образовательных учреждениях или консультационных агентствах, где их экспертное знание в области виноделия и анализа вин имеет большое значение. Иногда термин также используется в отношении консультантов, которые работают с несколькими хозяйствами, помогая создавать определенный стиль вин.
