О работе комиссии по стандартизации АВВР
Петр Ефремов отметил, что комиссия по стандартизации АВВР непрерывно совершенствует систему дополнительных стандартов качества (ДСК), ориентируясь в первую очередь на наивысшие требования к качеству продукции в рамках существующих производственных реалий.
Что касается стандартов качества терруаров (ЗНМП), их требования уже сейчас отличаются от ДСК зон и районов (ЗГУ), в том числе по составу приложений, например, связанных с органолептическими характеристиками продукции. Уточнения и детализация в этой сфере будут продолжаться и развиваться.
Петр Ефремов. Фото: © АВВР
О новых российских сортах и гибридах
По словам Павла Майорова, научное сообщество, в том числе под руководством Курчатовский институт, активно занимается гибридной селекцией, и это направление набирает обороты.
«Мы не будем продвигать примитивные или неинтересные сорта только ради их новизны. Селекция направлена на создание сортов с высокой урожайностью, устойчивостью к климатическим изменениям и экономической выгодой для виноградарей. Однако важно учитывать не только науку, но и предпочтения потребителей. Ярмарки и фестивали показывают, что, например, в Уфе популярны гибриды, а на Северо-Западе – международные сорта. Среди новых селекций есть действительно востребованные потребителями сорта.
За девять дней на таких мероприятиях продается столько российского вина, сколько один гипермаркет или 30 универсамов реализуют за год, – это отличный способ изучать вкусовые предпочтения. Мы продолжим собирать данные и анализировать их».
Павел Майоров. Фото: © АВВР
О создании Всероссийского научно-исследовательского центра виноградарства и виноделия
Под руководством и по поручению вице-премьера Д.Н. Чернышенко АВВР совместно с отраслью ведет работу по формированию комплексной научных исследований до 2036 года в области виноградарства, виноделия и виноторговли (в части маркетинга с точки зрения науки). Эта работа ведется в рамках создания Всероссийского научно-исследовательского центра виноградарства и виноделия.
Павел Майоров: «Ранее в правительстве обсуждались подходы к формированию стратегии виноградарства и виноделия. Мы же сосредоточены на комплексной научной программе. Важно, что сам вопрос о создании центра уже вынесен на обсуждение. В России есть несколько компетентных научных учреждений, таких как Курчатовский институт, Институт виноградарства и виноделия “Магарач” и другие. Однако сейчас по инициативе Михаила Валентиновича Ковальчука поставлена задача сформировать единые цели для науки и центр координации задач в этой сфере.
С этой целью задействованы восемь рабочих групп, включающих производителей, дистрибьюторов, ритейлеров и отраслевые организации. АВВР участвует во всех группах, но особенно активно в трех, посвященных виноделию, контролю качества и подлинности продукции, а также продвижению вина. Первые результаты работы групп ожидается в середине апреля».
Фото: © Simple Group
О продвижении виноделия в России и за рубежом
АВВР, согласно своим уставным целям, не является инструментом продвижения российского виноделия. Однако Центр развития экспорта, международных выставок и конкурсов открывает новые возможности. Уже запущены проекты по популяризации, такие как Кубок АВВР и премия кн. Л.С. Голицына.
Павел Майоров: «Одной из моих задач является продвижение продукции. Мы применяем лучшие практики, разработанные в рамках движения "НАМ Российского вина!". Продолжим поддерживать крупные ярмарки, поскольку это эффективный способ привлечь внимание потребителей.
Кроме того, мы развиваем геопортал, фиксирующий текущее состояние винодельческих регионов России, а также выполняющий просветительскую функцию. Важнейшим событийным проектом остается Российский винодельческий форум, организованный АВВР совместно с Росконгрессом. Это ключевое мероприятие для отрасли и потребителей.
Фото: © Фотобанк Росконгресс
Мы расширяем коммуникационные каналы, чтобы активнее взаимодействовать с отраслью и потребителями. Недавно запустили сайт ассоциации на китайском языке, так как этот рынок для нас перспективен. В Китае традиционно спросом пользуются более сладкие вина, но детальный анализ предпочтений будет сделан после выставки CEF Chengdu, где представлены "Абрау-Дюрсо", "Ведерниковъ", "Шато Тамань", "Фанагория", "Криница", "Инкерман" и "Массандра".
Нас интересуют не только Китай и страны бывшего СССР, но и рынки БРИКС, где формируется новая нормативная база.
Еще отмечу, что в прошлом привлечение мер поддержки для экспортного продвижения российского вина было затруднено. Однако теперь такие возможности существуют, и наша задача – активировать их, работая с Российским экспортным центром, структурами Агроэкспорта и Минсельхозом».
Фото на обложке: © Семен Кузьмин.