IV Уральский кубок сомелье пройдет в Екатеринбурге
7-8 сентября 2024 года в Екатеринбурге состоится IV Уральский кубок сомелье, организованный Российской ассоциацией сомелье. Соревнования начнутся с отборочных туров 7 сентября, а финал, обещающий стать кульминацией события, пройдет 8 сентября. Лучшие сомелье продемонстрируют свое мастерство, создавая атмосферу здоровой конкуренции и обмена опытом. В рамках мероприятия запланированы дегустационный салон и мастер-классы от ведущих специалистов. Место проведения: отель Atrium Palace, Куйбышева, 44.
Программа 8 сентября
- 13:00 – 20:00 – дегустационный салон
- 14:00 – 15:00 – мастер-класс. Спикер: Роман Сосновский. Тема: «Красная мощь». Мощные красные вина с разных терруаров
- 16:00 – 19:00 – финал
Подробности и билеты.
Французские виноделы вновь борются с милдью
Во Франции виноделы снова сталкиваются с проблемой милдью в 2024 году из-за обильных дождей зимой и весной. В Бургундии, Жюре и Бордо наблюдаются вспышки заболевания. В Бордо, где ситуация обострилась еще в прошлом году, виноделы, такие как Николя Пумейро из Château Smith Haut Lafitte, начали применять органическую защиту. Однако некоторые участки, как у Мартина Краевски в Сент-Эмильоне, пострадали сильнее, что привело к финансовым затратам на дополнительные обработки и рабочую силу. Виноделы надеются на сухое и теплое лето для стабилизации ситуации.
Английский винный магнат обязан выплатить миллионы за введение инвесторов в заблуждение
Английский винный магнат Ричард Балфур-Линн был приговорен к выплате миллионов фунтов в качестве компенсации за обман инвесторов в рамках сложной схемы. Решение было подтверждено Апелляционным советом после расследования сделок с акциями в бывшей компании MWB Group. Балфур-Линн с двумя другими руководителями скрывали свои доли владения, не сделав обязательное предложение по правилам поглощения. Винодельня Balfour, известная своими английскими игристыми винами, теперь полностью принадлежит его жене Лесли.
Мишленовские рестораны Великобритании переходят на безалкогольные напитки
Мишленовские рестораны в Великобритании начинают предлагать роскошные безалкогольные альтернативы. Согласно отчету KAM Insights 2023, 40% посетителей отдают предпочтение безалкогольным напиткам. Эта тенденция отражает стремление к умеренности и инклюзивности в высокой кухне, предоставляя гостям возможность насладиться изысканными безалкогольными напитками, соответствующими уровню блюд, отмечает The Drinks Business.
Немецкий гурман посетил все трехзвездочные рестораны мира
Маттиас Рюль поставил невероятный гурманский рекорд, посетив все рестораны мира, удостоенные трех звезд Michelin. За несколько лет он побывал в более чем 140 заведениях, заслуживших высшую оценку красного гида. В комментарии изданию Bild Рюль делится, что для него этот опыт был не только возможностью насладиться лучшими блюдами, но и культурным путешествием, где он открывал для себя разнообразие кулинарных традиций и подходов к высокой кухне.
Производство пива в ЕС сократилось в 2023 году
В 2023 году страны Европейского союза произвели 32,5 млрд литров алкогольного пива и 1,8 млрд литров безалкогольного пива, что в сумме составляет 34,3 млрд литров. Это на 5% меньше по сравнению с 2022 годом. В то же время производство безалкогольного пива выросло на 13,5%. Германия остается крупнейшим производителем пива в ЕС с 7,2 млрд литров, за ней следуют Испания и Польша. Нидерланды лидируют по экспорту алкогольного пива, а Франция является крупнейшим импортером.
Аукцион бургундских вин собрал более $6 млн
Аукцион Sotheby's, посвященный редким и эксклюзивным винам, установил новые рекорды на отдельные лоты и завершился продажами на $6,4 млн. Событие привлекло внимание коллекционеров и энтузиастов со всего мира, которые соревновались за право обладания выдающимися винтажами от известных виноделен региона.
Аукционный дом Sotheby’s в Гонконге описал коллекцию как «одну из величайших частных коллекций Domaine de la Romanée-Conti и Бургундии в мире». Продажи аукциона The Masterpiece Collection: A Grand European Cellar превысили ожидания на более чем 17%. Всего было выставлено 400 лотов, из которых 218 включали вина из Domaine de la Romanée-Conti (DRC). Винтажи DRC датируются 1960-ми годами и включают множество крупных форматов, таких как Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant, Grands Échezeaux и Échezeaux.
Виноградники Напы начинают сбор урожая с шардоне
В Долине Напа начался сбор урожая 2024 года. Первым 5 августа урожай собрал Round Pond Estate, а 6 августа к ним присоединились Peju и Mumm Napa. Основное внимание уделяется шардоне, совиньону блан и пино нуару для производства игристых вин. Виноградари отмечают высокое качество урожая, особенно уродился шардоне. Ожидается, что сбор красных сортов начнется в первых числах сентября.
Канадская дистиллерия превращает молоко в топливо для самолетов
Dairy Distillery в Онтарио, производящая водку из молочного сахара, нашла новое применение для своих продуктов, создавая устойчивое авиационное топливо. Винодельня сотрудничает с Michigan Milk Producers Association для строительства завода стоимостью $41 млн в Мичигане, который будет ежегодно перерабатывать 14 000 тонн молочного побочного продукта в 2,2 млн галлонов этанола. Этот проект поможет сократить выбросы углерода и создать дополнительную выгоду для молочных фермеров.
Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.
