От «Рояля» к экосистеме: 30 лет на рынке
Корнеев начал с краткого экскурса в 90-е: рынок был практически пуст, понимание вина как категории – минимальное. «Мы тогда толком ничего не знали ни о продукте, ни о маркетинге, – вспоминает он. – Основные бренды на рынке – спирт “Рояль” и немецкий Liebfraumilch в синих бутылках».
По его словам, культура потребления вина в России начала формироваться практически с нуля. За 30 лет ситуация изменилась, но не кардинально: по последним данным, россияне в среднем выпивают около 5,5 литра вина в год – в 4 раза меньше, чем, например, в Германии.
Почему вино – это сложно и надолго
Одна из ключевых мыслей, прозвучавших в выступлении: винный рынок живет по своим законам. Это не массовый FMCG-продукт и не быстрая инвестиция.
«Классическая формула маркетинга – 4P – вино не спасает. Нужны еще два P – passion и patience. Потому что виноделие – это долгие деньги. Цикл возврата инвестиций – лет 15. А без увлечения этим продуктом вообще сложно работать», – считает Корнеев.
Фото: © Simple Group
Школы, книги и собственные гиды
Simple Group сделала ставку на образование – и эта стратегия, по словам Корнеева, до сих пор остается ключевой. В портфеле компании – винные школы в четырех городах, включая Москву и Петербург, обучающие программы, дегустации, а также целая линейка собственных изданий: от Simple Wine News до профессиональных гидов и учебников. «Мы понимаем: рынок не может развиваться без просвещения. И мы просто делаем свою часть работы», – говорит он.
Что делать, если бренд один
На российском рынке алкоголя по-прежнему мало сильных винных брендов, которые работали бы на доверие. В этой ситуации Simple строит стратегию зонтичного бренда.
«Мы хотели, чтобы потребитель, даже не разбираясь, мог взять бутылку, увидеть надпись Simple и сразу понять: это не случайный выбор, – объясняет Корнеев. – Мы не просто дистрибьютор. Мы несем ответственность за тот продукт, который продаем».
Фото: © Simple Group
Премиум – не про цену, а про ценность
Сегодня только 4% россиян, по оценке Simple, делают выбор в пользу вина осознанно. При этом в компании работают в среднем с категориями от 1000 рублей за бутылку и выше – что часто вызывает у потребителей ассоциации с «дорогим алкоголем».
«Нас критикуют за высокие цены, но мы говорим не о цене, а о соотношении “цена – качество”. У нас четкие ориентиры, мы знаем, для кого работаем», – говорит Корнеев.
Ставка на наше: проект «Большое Русское Вино»
Отдельное внимание в выступлении было уделено развитию отечественного виноделия. Simple активно продвигает проект «Большое Русское Вино», в рамках которого компания представляет вина российских производителей в сегменте HoReCa.
«Сегодня 46% всех российских вин в ресторанах – это наш портфель. Это большая работа, но и большой потенциал», – отмечает Корнеев.
Фото: © Архив SWN
Новые горизонты: не только вино
В портфеле Simple – не только импортные и российские вина. Компания развивает и собственные алкогольные бренды. В частности, водку «Онегин», джин Hoppers и другие направления – с акцентом на качество и узнаваемость.
В конце выступления Анатолий отметил, что задача бизнеса в этой сфере – не просто продавать напитки, а формировать культуру, в которой потребление алкоголя – это не про градус, а про вкус, знание и уважение к продукту. «Мы за то, чтобы люди в России перестали пить случайное, плохое. Вино – это часть культуры. А значит, с него и стоит начинать», – резюмировал он.
Фото: © Simple Group
Взгляд изнутри
И хотя в этом году площадка «ВиноГрад» из дискуссионной превратилась в исключительно дегустационную, передав бразды Винодельческому форуму, мы опросили присутствовавших на ПМЭФ представителей брендов, чтобы узнать их мнение об отношении публики к российскому вину, ценам и об инициативах, продвигающих росвинод как бренд.
Евгения Масленникова
Бренд-амбассадор проекта «Большое Русское Вино»
В последние годы отношение к российскому вину заметно улучшилось, постепенно растет доверие к нему как к полноценной категории. Когда покупатель выбирает между двумя бутылками с аналогичной ценой, особенно на мероприятие или в подарок, именно фактор доверия играет ключевую роль. Сегодня все больше людей предпочитают российское – во многом благодаря тому, что на рынке появляются достойные образцы, а у потребителей есть возможность их попробовать.
Открытость виноделен, экскурсии, дегустации – все это помогает укрепить связь между производителем и потребителем. Люди видят, как делается вино, понимают, сколько труда и инвестиций за этим стоит. Конечно, ценообразование – сложная тема, особенно в условиях общей инфляции. Но многие осознают: качественное вино не может стоить дешево. Чтобы продавать вино по высокой цене, нужно заслужить репутацию – стабильным качеством, признанием, высокими рейтингами, объяснением ценности через маркетинг.
Фото: © Simple Group
Запрос на премиальное российское вино есть: вина до 10 тысяч рублей покупают. Но массовый потребитель все же ориентируется на хороший уровень качества в сегменте до 2000 рублей. Это комфортная и понятная цена для многих.
Развитие категории во многом происходит благодаря усилиям таких проектов, как «Большое Русское Вино», и других сильных игроков виноторгового рынка, а также благодаря активности самих виноделен, включая крупные производства вроде «Кубань-Вино» и «Абрау-Дюрсо». Туризм, мероприятия, ярмарки, дегустации, форумы, «Дни росвин», розничные полки – все это играет большую роль. Например, сразу после объявления рейтингов лучшие вина моментально исчезают из продажи. Это означает одно – интерес и доверие к российскому вину растут.
Наталья Беренда
Бренд-амбассадор хозяйства «Золотая Балка»
Сегодня интерес к российскому виноделию уже не просто модная волна, а устойчивая тенденция. Люди охотно пробуют, исследуют, задают вопросы – и все чаще делают осознанный выбор в пользу как тихих, так и игристых вин российского производства.
Важно и то, как изменилась реакция на стоимость: сегодня потребитель гораздо более лоялен к цене, если за ней стоит качество. Особенно на фоне подорожания импортного вина российские производители в среднем и высоком ценовых сегментах выглядят все более конкурентоспособно.
Это отражается и в ресторанной культуре: российские вина уверенно вошли в винные карты заведений всех уровней – от демократичных кафе до премиальных гастрономических ресторанов. Более того, все чаще мы видим специальные разделы, посвященные именно отечественным виноделам, с разнообразием стилей, регионов и терруаров.
Фото: © Simple Group
Не меньшую роль играют просветительские проекты и винные инициативы. Такие события, как «Дни росвин», павильон «Главвино», тематические дегустации, винные мастер-классы, встречи с виноделами и профильные гиды – например, авторский гид Артура Саркисяна, – формируют доверие и помогают потребителю ориентироваться в многообразии винной карты России. Все это в комплексе способствует росту культуры потребления и повышению репутации российских вин как полноценной и перспективной категории на рынке.
Николай Скиба
Руководитель проекта Loco Cimbali Winery
Мы видим не просто рост интереса к российскому вину, а глубокую трансформацию потребительского восприятия. Все больше людей делают осознанный выбор в пользу отечественных вин, и это уже не «альтернатива на замену», а настоящее открытие: российское вино воспринимают как качественный и достойный продукт, с которым хочется познакомиться ближе.
Стереотип о том, что российское вино обязательно должно быть дешевым, уходит в прошлое. Сегодня потребители готовы платить за качество, если видят в вине ценность, историю, терруар. Особенно заметно это на фоне подорожания и ограниченного выбора импортных вин – в этих условиях отечественные вина среднего и высокого ценовых сегментов выглядят как разумный и интересный выбор.
Фото: © Simple Group
Ресторанный рынок также претерпел серьезные изменения. Российские вина все чаще становятся полноценной частью винных карт заведений всех уровней. Сомелье активно их рекомендуют, устраивают дегустации, тематические вечера, гастроужины – и все это не из обязательств, а из искреннего профессионального интереса. Сегодня работа с российским вином – это не просто тренд, а часть современной винной культуры.
Выбор публики
В течение трех дней на площадке «ВиноГрад» посетители голосовали за лучшие вина с помощью сервиса от лаборатории Marma. Результаты опубликованы в официальном Telegram-канале площадки «Первый винный». А мы делимся топом бутылок, чтобы вы знали, что искать на полках:
- «Красная книга. Глава 2», винодельня «Скалистый берег» – лучшее тихое красное
- «Магнетизм», алиготе, завод марочных вин «Котебель» – лучшее тихое белое
- «Кокур», завод марочных вин «Котебель» – лучшее игристое
Фото на обложке: © Simple Group.