RAEVSKOE Eklego Reserve White

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета. Сложный, многогранный аромат соткан из нот спелых белых и экзотических фруктов, цветочных оттенков и пряных нюансов, полученных благодаря выдержке в дубе. Вкус богатый, текстурный, с хорошим балансом между фруктовой сочностью, свежей кислотностью и сливочными нотами от выдержки. Завершается долгим, комплексным послевкусием.

Виноградники

Вино представляет собой ассамбляж трех ароматичных сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках хозяйства «Раевское». Южная экспозиция и морские бризы с Черного моря создают идеальные условия для достижения полной ароматической зрелости ягод.

Способ производства

Название Eklego (произв. от «эклектика») полностью отражает подход к созданию этого вина. Это результат смешения трех разных винификаций для трех сортов. В процессе производства применялись сложные технологические приемы: холодная мацерация и стабуляж для усиления ароматики, использование различных штаммов дрожжей, а также ферментация в бочках из французского и американского дуба для придания вину максимальной сложности и структуры.