ALMA VALLEY Gravity by Alma Каберне Совиньон / Каберне Фран / Саперави

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с ярким блеском. В богатом аромате переплетаются тона черных ягод, смородины и чернослива, дополненные благородными оттенками сафьяновой кожи и специй. Вкус мощный, отлично сбалансированный, с шелковистой текстурой танинов и долгим, приятным послевкусием.

Виноградники

Вино представляет собой ассамбляж трех сортов: каберне фран, каберне совиньон и саперави. Виноград для него собран вручную на виноградниках хозяйства, расположенных в прибрежной части Альминской долины (село Песчаное).

Способ производства

Ферментация проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали и дуба. Для бережной, но полной экстракции цвета и танинов применяется метод делестажа. Выдержка вина длится более 12 месяцев и проходит в дубовых бочках первого и второго использования. Особенностью является использование бочек не только из французского, но и из редкого карабахского дуба, что придает вину уникальный характер и сложность.

Пейринг

Вино станет прекрасным сопровождением к жареным, тушеным или приготовленным на гриле блюдам из говядины, ягненка, дичи и домашней птицы.