ШАТО ДЕ ТАЛЮ Каберне Совиньон / Саперави
КатегорияКрасные: ассамбляжи на основе бордоских сортов
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав каберне совиньон, саперави
- Винтаж 2022
- Крепость 13,3
Производство
- Регион Краснодарский Край
- Производитель ШАТО ДЕ ТАЛЮ
- Где купить «Агрокомплекс», «Ашан», «Лента» (ЮФО), «Табрис», «Ваш Сомелье» и другие розничные точки
- Цена ₽
Дегустационные характеристики
Вино глубокого, непроницаемого рубиново-фиолетового цвета. В насыщенном аромате раскрываются ноты спелой черной смородины, ежевики и дикой сливы. Легкие пряные оттенки черного перца и лакрицы добавляют композиции сложность. Вкус сочный, полнотелый, с хорошей структурой. Уверенные, но зрелые танины каберне совиньона гармонично сбалансированы яркой кислотностью и мощной фруктовостью саперави. В послевкусии остаются тона темных ягод и легкая пряная нота.
Виноградники
Виноград для этого ассамбляжа собирают с участков, расположенных в предгорьях Маркотхского хребта в Геленджике. Для этого вина использовали каберне совиньон, высаженный в 2009 году, и саперави, высаженный в 2020-м.
Способ производства
После ручного сбора урожая винификация каждого сорта проходит раздельно в емкостях из нержавеющей стали. Ключевая особенность этого вина – ранний ассамбляж, который производится сразу после завершения брожения.
Пейринг
Вино отлично подойдет к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, – стейкам, шашлыку. Также составит прекрасную пару плотным мясным рагу, пасте с насыщенным соусом и выдержанным твердым сырам.
Вино глубокого, непроницаемого рубиново-фиолетового цвета. В насыщенном аромате раскрываются ноты спелой черной смородины, ежевики и дикой сливы. Легкие пряные оттенки черного перца и лакрицы добавляют композиции сложность. Вкус сочный, полнотелый, с хорошей структурой. Уверенные, но зрелые танины каберне совиньона гармонично сбалансированы яркой кислотностью и мощной фруктовостью саперави. В послевкусии остаются тона темных ягод и легкая пряная нота.
Виноградники
Виноград для этого ассамбляжа собирают с участков, расположенных в предгорьях Маркотхского хребта в Геленджике. Для этого вина использовали каберне совиньон, высаженный в 2009 году, и саперави, высаженный в 2020-м.
Способ производства
После ручного сбора урожая винификация каждого сорта проходит раздельно в емкостях из нержавеющей стали. Ключевая особенность этого вина – ранний ассамбляж, который производится сразу после завершения брожения.
Пейринг
Вино отлично подойдет к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, – стейкам, шашлыку. Также составит прекрасную пару плотным мясным рагу, пасте с насыщенным соусом и выдержанным твердым сырам.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!