LEGATO Sauvignon Blanc / Mtsvane

Дегустационные характеристики

В этом необычном и ярком вине свежесть совиньон блана встречается с фруктовой плотностью автохтонного сорта мцване. В сложном аромате раскрываются тона персика, манго и цитрусовых, дополненные цветочно-медовыми нюансами, минеральностью и классическими сортовыми нотами листа черной смородины и болгарского перца. Вкус структурный, яркий, с нотами спелого яблока, крыжовника и белой смородины, переходящий в очень долгое и запоминающееся фруктовое послевкусие.

Виноградники

Вино создано из винограда сортов совиньон блан и мцване, выращенного на собственных виноградниках хозяйства в Долине Лефкадия (ЗГУ «Кубань. Крымск»). Участки расположены на тяжелых глинистых почвах, а уникальный микроклимат с большими суточными перепадами температур позволяет ягодам достичь оптимальной зрелости, сохранив баланс и свежесть.

Способ производства

Особенность производства заключается в раздельной винификации и выдержке сортов. Совиньон блан выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали для сохранения яркости и свежести. Мцване, в свою очередь, частично выдерживается во французских барриках, что придает вину структуру, объем и сложность в аромате.

Пейринг

Вино прекрасно проявит себя в паре с блюдами из морепродуктов, стейками из лосося или тунца, умеренно жирной белой рыбой и легкими летними салатами.