МАНКОПИЯ Сира
КатегорияКрасные: сира и ассамбляжи на его основе
О вине
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Стиль Тихое
- Сортовой состав сира
- Винтаж 2023
- Крепость
Производство
- Регион Крым
- Производитель МАНКОПИЯ
- Где купить
- Цена 2000 ₽
Виноградники
Для создания этого вина используется 100% винограда сорта сира, выращенного в Долине реки Качи (Крым). Виноградник ведется органическими методами, применяется строгий контроль урожайности – не более 1,2 кг ягод с одной лозы, что позволяет достичь максимальной концентрации вкуса и аромата. Плотность посадки составляет 5000 лоз/га.
Способ производства
Процесс начинается с ручного сбора урожая. Перед ферментацией применяется метод холодной мацерации для деликатного извлечения цвета и ароматических компонентов. Выдержка в дубе длится 12 месяцев и проходит в комбинации бочек из французского и венгерского дуба (как новых, так и ранее использовавшихся). После розлива вино дополнительно созревает в бутылках в течение 6 месяцев при контролируемой температуре для финальной гармонизации.
Количество бутылок – 2300.
Для создания этого вина используется 100% винограда сорта сира, выращенного в Долине реки Качи (Крым). Виноградник ведется органическими методами, применяется строгий контроль урожайности – не более 1,2 кг ягод с одной лозы, что позволяет достичь максимальной концентрации вкуса и аромата. Плотность посадки составляет 5000 лоз/га.
Способ производства
Процесс начинается с ручного сбора урожая. Перед ферментацией применяется метод холодной мацерации для деликатного извлечения цвета и ароматических компонентов. Выдержка в дубе длится 12 месяцев и проходит в комбинации бочек из французского и венгерского дуба (как новых, так и ранее использовавшихся). После розлива вино дополнительно созревает в бутылках в течение 6 месяцев при контролируемой температуре для финальной гармонизации.
Количество бутылок – 2300.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!