ЗОЛОТАЯ БАЛКА Black Prince Blanc de Noirs
КатегорияИгристые по классике: белые
О вине
- Цвет Белое
- Сахар Экстра брют
- Стиль Тихое
- Сортовой состав пино нуар
- Винтаж 2021
- Крепость 12
Это белое вино с ярким, благородным характером. В аромате идеально интегрированы ягодные тона и ноты зрелости с классическими автолизными оттенками. Нос сложный, комплексный, но при этом абсолютно классический – настоящий шампанский стиль со всеми группами ароматов. Вкус объемный, с длинным послевкусием, что полностью оправдывает длительную выдержку. Это образец того, каким должно быть вино в подобной стилистике.
Производство
- Регион Крым
- Производитель ЗОЛОТАЯ БАЛКА
- Где купить маркетплейс krymwine.ru
- Цена 5000 ₽
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с легким золотистым отливом. Богатый, многослойный аромат раскрывается постепенно: ноты спелой желтой сливы, персика и бисквитного теста сменяются тонами сливочного масла, земляники и клюквы, а затем – цветочными и ягодными нюансами. Вкус многогранный, с высокой кислотностью, легкой минеральностью и преобладанием тонов сливочного масла, соленого крекера, цедры лимона и абрикоса.
Виноградники
Виноград сорта пино нуар выращен на участке у подножия Федюхиных высот (Севастополь), который виноделы называют «маленькой Шампанью». Лозы были высажены в 2011 году. Почвы здесь карбонатные, с высоким содержанием мела и известняка, что идеально подходит для культивирования винограда для игристых вин. Мягкая зима и прохладные морские бризы летом позволяют ягодам достичь оптимального баланса сахара и кислотности.
Способ производства
Это миллезимное вино из коллекции Black Prince производится только в исключительные по качеству урожая годы. Вино создано классическим методом из сорта пино нуар (100%; категория Blanc de Noirs). Выдержка на осадке в бутылке составляет не менее 36 месяцев при контролируемой температуре 12-14 °С.
Пейринг
Идеальный аперитив, также составит гармоничную пару черной икре, моллюскам под сливочным соусом, ризотто с лисичками, соте из кролика, сырному суфле или сырам типа шевр. Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 °C.
Вино светло-соломенного цвета с легким золотистым отливом. Богатый, многослойный аромат раскрывается постепенно: ноты спелой желтой сливы, персика и бисквитного теста сменяются тонами сливочного масла, земляники и клюквы, а затем – цветочными и ягодными нюансами. Вкус многогранный, с высокой кислотностью, легкой минеральностью и преобладанием тонов сливочного масла, соленого крекера, цедры лимона и абрикоса.
Виноградники
Виноград сорта пино нуар выращен на участке у подножия Федюхиных высот (Севастополь), который виноделы называют «маленькой Шампанью». Лозы были высажены в 2011 году. Почвы здесь карбонатные, с высоким содержанием мела и известняка, что идеально подходит для культивирования винограда для игристых вин. Мягкая зима и прохладные морские бризы летом позволяют ягодам достичь оптимального баланса сахара и кислотности.
Способ производства
Это миллезимное вино из коллекции Black Prince производится только в исключительные по качеству урожая годы. Вино создано классическим методом из сорта пино нуар (100%; категория Blanc de Noirs). Выдержка на осадке в бутылке составляет не менее 36 месяцев при контролируемой температуре 12-14 °С.
Пейринг
Идеальный аперитив, также составит гармоничную пару черной икре, моллюскам под сливочным соусом, ризотто с лисичками, соте из кролика, сырному суфле или сырам типа шевр. Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 °C.
.jpg)
Выпуск Simple Wine News
Новый год – это всегда про традиции. Про игристое в бокале, про итоги, которые хочется подвести спокойно, и про планы, которые пока лучше не загадывать слишком громко. Скроенный по традиционным новогодним лекалам, новый SWN уже ждет вас под елками в винотеках SimpleWine и лучших ресторанах страны.
Подробнее о нем читайте здесь.
С наступающим!