- Регион Республика Крым
- Город Севастополь
- Адрес улица Крестовского, 66
Один из крупнейших и старейших винодельческих комплексов Крыма расположен в уникальном терруаре Балаклавы. Эти земли, которые справедливо называют Крымской Шампанью, имеют историю виноделия, насчитывающую более двух тысячелетий. Само хозяйство было основано в 1889 году и, пройдя через советский период как мощная сырьевая база, получило новую жизнь после масштабной модернизации в 2010-х годах.
Сегодня «Золотая Балка» – это суперсовременное хозяйство полного цикла, контролирующее около 1400 га виноградников. Долина защищена от ветров и жары, но открыта морским бризам, а ее известняковые почвы идеально подходят для выращивания винограда с яркой кислотностью и тонкой ароматикой. Главной миссией хозяйства стало производство игристых вин.
Для перезапуска производства была привлечена команда итальянских энологов, а завод оснащен новейшим оборудованием. Это позволяет производить миллионы бутылок игристого в год как методом шарма, так и по классической технологии, сочетая масштаб с высоким качеством. «Золотая Балка» также является мощным центром винного туризма: на территории комплекса действует один из лучших ресторанов региона, проводятся экскурсии, дегустации и масштабные музыкальные фестивали, что делает его сердцем светской жизни Севастополя.
