- Регион Республика Крым
- Город Севастополь
- Адрес Винодельняв Родном: 67Н-23,подъезд к селу Родное, 1-й километр, 2/14. Винодельня в Севастополе: г. Севастополь, ул. Хрусталёва 76К
Это крымский винодельческий проект, в основе которого лежат принципы органического земледелия и минимального вмешательства. Название выбрано в честь мыса Айя (с греч. – «святой»), что отражает философию бережного отношения к земле и стремление создавать чистые, терруарные вина.
Виноградники AYA расположены в трех климатических зонах Крыма, что позволяет работать с широким спектром сортов. Хозяйство является пионером органического виноделия в России: виноградники в селах Родном и Тенистом сертифицированы по российскому органическому ГОСТу, и в ближайшем будущем AYA планирует стать первым в стране обладателем европейского органического сертификата на все свои лозы.
Особая гордость проекта – уникальный для России виноградник пино нуара в селе Родном, высаженный в 2018 году по бургундской технологии – с рекордной плотностью посадки 10 417 лоз/га. Все вина AYA выпускаются лимитированным тиражом, отражая исключительный характер каждого урожая и участка.
