- Регион Республика Крым
- Город Саки
- Адрес Сакский район, ул. Победы, 1А, село Фрунзе
Семейное винодельческое хозяйство Владимира Жакова расположено в Сакском районе Западного Крыма. История проекта началась в 2003 году, когда семья Жаковых переехала из Беларуси в Крым и основала фермерское хозяйство. Первые виноградники были заложены в 2005 году, и долгий путь от виноградарства к виноделию завершился в 2021 году получением лицензии КФХ и выпуском первого официального релиза.
Виноградники хозяйства (18 га) находятся всего в 2 км от моря на равнинной местности. Близость моря смягчает климат, защищая лозы от заморозков, а постоянные бризы, благодаря ориентации рядов с севера на юг, обеспечивают оптимальную вентиляцию. Терруар характеризуется южными карбонатными черноземами, низким количеством осадков (около 358 мм в год) и высокой суммой активных температур, что требует применения капельного орошения.
Хозяйство работает с сортами саперави, тавквери магарача, шардоне, кокур белый, а также с сортом восторг, который изначально был столовым, но теперь используется и в виноделии. На современной винодельне, придерживаясь методов органического земледелия, создается ассортимент вин, включающий даже безалкогольную позицию.
